Fasziniert von einem alten und fast mystischen Land wie Umbrien und einem Wein von außergewöhnlicher Kraft und Langlebigkeit wie dem Sagrantino, erwarb die Familie Lunelli im Jahr 2001 Tenuta Castelbuono, 30 Hektar Weinberge in den Gemeinden Bevagna und Montefalco. Ihre Bemühungen konzentrierten sich Zunächst auf den Weinbergen, jetzt auf Bio umgestellt, mit Neuanpflanzungen und der Aufwertung bestehender Weinberge durch ein komplexes Klonauswahlprojekt. Im Jahr 2003 wurde Montefalco Sagrantino geboren, im folgenden Jahr folgte Montefalco Rosso. Es bestand jedoch Bedarf an einem neuen Keller, und die Familie Lunelli schlug ihm aufgrund einer festen und alten Freundschaft mit Arnaldo Pomodoro, einem der bedeutendsten zeitgenössischen Künstler, vor, ihn zu errichten. Der Maestro nahm das Projekt mit Begeisterung an und nach der ersten Besichtigung hatte er sich das Projekt bereits vorgestellt. Der „Carapace“ – wie Pomodoro den Keller nennen wollte – erforderte sechs Jahre Arbeit und wurde im Juni 2012 eingeweiht und der Öffentlichkeit für Besichtigungen und Verkostungen zugänglich gemacht. Es handelt sich um ein einzigartiges Werk, das die Grenzen zwischen Skulptur und Architektur herausfordert.