Aalto PS (Pagos Seleccionados) Ribera Del Duero 2021

Der AALTO PS ist für viele nicht weniger als die Essenz der gesamten Region Ribera del Duero. Dunkle kirschrote Robe, eine Fülle von Aromen, angeführt von dunklen Beeren, aber auch Schattenmorelle vereinen sich mit Röstaromen und feinen Aromen von Espresso und auch Anis. Am Gaumen sehr dicht, äußerst konzentriert und gleichzeitig sehr komplex. Hier zeigt sich das handwerkliche Geschick und das Fachwissen, mit dem der Aalto PS ausgebaut wurde. Eine 18-monatige Lagerung in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und weitere 6 Monate in  gebrauchten Fässern aus dem Hause Chateau Lafite.
AALTO PS wird ausschließlich von 60-80 Jahre alten Reben gekeltert, die kleinen Ertrag von äußerst hoher Konzentration ermöglichen.
Der Starönologe Mariano Garcia - 30 Jahre lang führender Winemaker bei Vega Sicilia - hat in der spanischen Spitzenregion Ribera del Duero sein eigenes Projekt innerhalb kürzester Zeit etabliert. Schon jetzt übersteigen die Nachfragen die vorhandenen Mengen.
Die Weine Namens Aalto & Aalto PS suchen in der Region ihres Gleichen.