2015 Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage Weingut Tement

2015 Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage Weingut Tement
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Land: Österreich Anbaugebiet: Steiermark Erzeuger: Weingut Tement Rebsorten:... mehr
Produktinformationen "2015 Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage Weingut Tement"

Land:

Österreich

Anbaugebiet:

Steiermark

Erzeuger:

Weingut Tement

Rebsorten:

100% Sauvignon Blanc

Farbe:

weiß

Reifegrad:

genießen

Beschreibung:

Farbe: mittelkräftiges Gelb Duft: klassisch würzige Sauvignonaromen wie Stachelbeere, gelbe Paprika und grüne Banane Geschmack: fruchtige Komponenten vereinen sich mit einer lebhaften Säure, nervig und frisch, fast energisch, fein-herb und knackig, viel Extrakt mit einer leicht rauchigen Struktur, Nuancen des Holzfassausbaus machen den Wein rund und aromatisch

Serviervorschlag:

trinkt sich besonders gut zu kräftigen Gerichten vom Geflügel und Schwein, gebratenem Fisch und kräftig, reifen Käsesorten

Serviertemperatur:

10.00

Analysewerte:

Alkoholgehalt: 13.00 %

optimal trinkreif:

jetzt

lagerbar bis (mind.):

ca. 6 bis 8 Jahre

Herstellung:

Im neuen Keller genau über der Zieregg- Lage werden die Trauben angeliefert und wandern dann systematisch, durch perfekte Ausnutzung der Gravitation ihren Weg nach unten. Nach der schonenden Pressung wird der Most gekühlt, um Trubteilchen abzulagern und auf natürliche Weise vorzuklären. Vollständig am Monitor überwacht wird der Most temperaturgesteuert vergoren. Die Vergärung erfolgt im Stahltank mit anschließender Reifezeit im großen Holzfass zur Festigung der Aromen.

Boden:

Die Trauben stammen von der Rebfläche in der Kessellage Grassnitzberg mit Muschelkalkverwitterungsböden und einer Süd-Ostausrichtung. Im Herbst kommt es stärker zu Abkühlungen, so kommt die frische Frucht des Sauvignon Blancs extrem gut zur Geltung.

Auszeichnung:

Falstaff: 92 bis 94 Punkte JG 2012 - Juni 2013

 

Allergene: Enthält Sulfite 

Inverkehrbringer   

Weingut Tement
8461 Berghausen
Österreich

 

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