2016 De Casta Rosado Miguel Torres DO Catalunya

2016 De Casta Rosado Miguel Torres DO Catalunya
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  Name: De Casta Rosado  Land: Spanien Anbaugebiet: DO Catalunya... mehr
Produktinformationen "2016 De Casta Rosado Miguel Torres DO Catalunya"

 

Name:

De Casta Rosado 

Land:

Spanien

Anbaugebiet:

DO Catalunya

Erzeuger:

Miguel Torres

Rebsorten:

65% Garnacha, 35% Carinena

Farbe:

rosé

Reifegrad:

genießen

Beschreibung:

Farbe: hell glänzendes Himbeerrosa mit feinen rubinroten ReflexenDuft: im Bouquet verschmelzen fruchtige Aromen von reifen Waldbeeren (Heidelbeeren, Erdbeeren), Kirschkonfitüre und etwas GranatapfelGeschmack: aromatisch frisch und harmonisch ausgewogen mit viel saftiger Frucht und guter Säure, dank der gekonnten Vinifikation, sind alle köstlichen Rebsortenaromen, die der Wein den Beerenhäuten während seiner Maischezeit entziehen konnte, auch am Gaumen präsent

Serviervorschlag:

als Aperitif, zu traditionellen spanischen Tapas, Wurst & Schinken, saftigen Gemüseaufläufen oder frischer Pasta

Serviertemperatur:

10.00

Analysewerte:

Alkoholgehalt: 13.30 %
Restzucker: 3.10 g/l
Säure: 4.80 g/l

optimal trinkreif:

jetzt

Schraubverschluss

ja

lagerbar bis (mind.):

ca. 2 bis 3 Jahre

vorher öffnen

nein

Herstellung:

Die Trauben werden leicht gequetscht und zunächst 24 Stunden kalt eingemaischt, um den Beerenhäuten erste Aromen und vor allem möglichst viele rote Farbstoffe zu entziehen, die De Casta später seine attraktive himbeerrosa Farbe verleihen. Dann startet die 15-tägige temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank (bei etwa 16 bis 17 °C). Die Weine ruhen danach weiter im Tank, bis sie im Dezember auf die Flaschen gefüllt werden.

Boden:

nährstoffarme Kalkböden

Weinnotiz:

Ganz wie die berühmten Roséweine aus Südfrankreich bereitet auch Torres seinen Rosado mit einem Hauptanteil von Garancha Tinta (Grenache noir), der De Casta seine charmante Frucht und Finesse verleiht. Harmonisch ergänzt mit der feinwürzigen Mazuelo (Cariñena) erhält der Rosado noch mehr Frische und Tiefe.

 

Allergene: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer    

Miguel Torres S.A.
08720 Vilafranca del Penedes
Spanien

 

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