2018 Weingut Bründlmayer Zöbinger Heiligenstein Lyra Riesling

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Jahrgang:

  • 9300000008138
  • 9120071970949
  • EINWEG
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Produktinformationen "Weingut Bründlmayer Zöbinger Heiligenstein Lyra Riesling"
Farbe: glänzendes Strohgelb Duft: duftig fruchtbetontes, leicht exotisches Bouquet von Zitrusfrüchten (besonders Limette) und Steinobst (Weinbergpfirsich) Geschmack: fruchtbetont auch am Gaumen, bei aller Fülle sehr fokussiert, feingliedrig und finessenreich mit klarer, rassiger Frische, elegant und lang mit feinfruchtigem Nachhall und spürbarem Potenzial

Beschreibung:

Farbe: glänzendes StrohgelbDuft: duftig fruchtbetontes, leicht exotisches Bouquet von Zitrusfrüchten (besonders Limette) und Steinobst (Weinbergpfirsich)Geschmack: fruchtbetont auch am Gaumen, bei aller Fülle sehr fokussiert, feingliedrig und finessenreich mit klarer, rassiger Frische, elegant und lang mit feinfruchtigem Nachhall und spürbarem Potenzial

Herstellung:

Bründlmayer besitzt 69 der insgesamt 200 Terrassen im Zöbinger Heiligenstein. Rund ein Drittel dieser Riesling- Reben erzieht er in der sogenannten Lyra-Form. Dabei werden die Strecker v-förmig über dem Stamm geteilt, jeweils an Drahtrahmen befestigt und öffnen sich nun wie zwei Arme himmelwärts. Weil so mehr Blätter dem Licht ausgesetzt sind, verbessert sich die Fotosyntheseleistung, bei Regen bewahrt die gute Durchlüftung Laub und Trauben vor Pilzbefall, im Sommer schützt das Laubdach die herabhängenden Trauben vor Sonnenbrand. Einziger Haken, die Lyra-Erziehung verlangt viel Handarbeit. Doch das Ergebnis lohnt die Mühen, insbesondere bei spätreifenden aromatischen Weißweinreben wie dem Riesling und umso mehr in einem Jahrgang wie 2016. Auf dem Weingut Bründlmayer wurden die Trauben am 25. und 26. Oktober sorgfältig von Hand gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier, ohne Pumpen oder Umfüllen der Bütten, direkt in die Presse weitergeleitet, die Moste nun kühl, bei Temperaturen um die 15 bis 20 °C im Edelstahltank vergoren und die Weine im Anschluss bis zum folgenden Sommer ebenfalls im Stahltank auf den Feinhefen ausgebaut. Im August 2017 wurde der Riesling Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW auf die Flaschen gefüllt und bald darauf zum Genuss freigegeben.

Allgemeine Informationen:

Name: Weingut Bründlmayer Zöbinger Heiligenstein Lyra Riesling
Jahrgang: 2018
Ursprungsland: Österreich
Anbaugebiet: Kamptal
Hersteller: Bründlmayer
Rebsorte: 100% Riesling
Farbe: weiß
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Servieremptemperatur: 8 °C
Inhalt: 0.75 Liter
Allergene: enthält Sulfite
Flaschenart: EINWEG
Erzeuger: Weingut Bründlmayer, Zwettler Str. 23, 3550 Langenlois, Österreich
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Geschmack: trocken
Verkehrsbezeichnung: Wein
Serviervorschlag: zu gebratenen Jakobsmuscheln, Fisch und Geflügel, Kalbsschnitzel oder exotisch gewürzten Speisen (indisches Curry, Wok-Gerichte)
Farbe: Weiß
Stil: Trocken
Art: Wein
Rebsorte: Riesling
Herkunftsland: Österreich
Region: Kamptal
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