2019 Gérard Bertrand L'Indomptable De Cigalus Red

Beschreibung:

Farbe: tiefes Rubinrot mit warmen dunkelkupferroten GlanzlichternDuft: im Bouquet dicht konzentrierte Aromen von saftig gereiften schwarzen Früchten, im weiteren Verlauf zunehmend vielschichtig, mit feinen Röstaromen (geröstete Gewürze, getoastete Eiche)Geschmack: saftig, vollmundig mit samtweich gereiftem Tannin, die üppige schwarze Frucht des Bouquets (Brombeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen) verschmilzt am Gaumen mit feinen Aromen von Rauch, Toast und braunen Gewürzen, im Finale lang und harmonisch ausgewogen mit einem hauchzarten Nachhall von Minze

Herstellung:

Alle Trauben werden in kleine Lesekistchen geerntet, um sie möglichst unversehrt zu bewahren und zu vermeiden, dass unter dem Gewicht aufliegender Trauben die Beerenhäute aufplatzen. In der Kellerei wird das gesamte Lesegut vollständig entrappt, streng sortiert, eingemaischt und nun nach Rebsorten getrennt in rund zwanzig Tagen bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren. Sobald die alkoholische Gärung und auch der biologische Säureabbau abgeschlossen sind, werden die Rebsortenweine zur Cuvée vermählt und für zwölf Monate in neuen, speziell für Cigalus Rouge ausgewählten 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche zur Reife gelegt, die den prägnanten Jahrgangscharakter der Weine besonders harmonisch zum Ausdruck bringen. Nach vollendetem Reifelager wird Cigalus Rouge unfiltriert auf die Flaschen gefüllt und nach einer rund einjährigen Ruhezeit auf der Flasche für den Handel freigegeben.

Allgemeine Informationen:

Name:	Gérard Bertrand L'Indomptable De Cigalus Red
Jahrgang:	2019
Ursprungsland:	Frankreich
Anbaugebiet:	Südfrankreich
Hersteller:	Gerard Bertrand
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carignan, Grenache, Syrah, Merlot
Farbe:	rot
Alkoholgehalt:	15% Vol.
Servieremptemperatur:	16 °C
Inhalt:	0.75 Liter
Allergene:	enthält Sulfite
Flaschenart:	EINWEG
Erzeuger:	Gérard Bertrand, Route de Narbonne Plage, F-11100 Narbonne,Frankreich
Lieferzeit:	3-5 Werktage
Geschmack:	trocken
Verkehrsbezeichnung:	Wein
Serviervorschlag:	zu geschmorter Lammkeule mit mediterranen Kräutern, Rinderbraten mit Rotweinschalotten, Lammoder Rinderragout, Kaninchen mit Pflaumen, Wild, gebratener Entenbrust mit Waldbeergelee oder auch zu pikant gewürzten Gemüseaufläufen (Auberginen, Linsen) und mittelkräftigen Käsesorten

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