2014 Bin 28 Kalimna Shiraz Penfolds Australien

2014 Bin 28 Kalimna Shiraz Penfolds Australien
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Name: Bin 28 Kalimna Shiraz Land: Australien Anbaugebiet: South Australia... mehr
Produktinformationen "2014 Bin 28 Kalimna Shiraz Penfolds Australien"

Name:

Bin 28 Kalimna Shiraz

Land:

Australien

Anbaugebiet:

South Australia

Erzeuger:

Penfolds

Rebsorten:

100% Shiraz

Farbe:

rot

Reifegrad:

genießen

Beschreibung:

Farbe: dichter dunkler Kern mit purpurnem RandDuft: im Bouquet zuerst rote Früchte, Datteln und Pflaumen, Rosenblätter und etwas Minze mit einem nur feinen Hauch Eiche vor süßen Aromen von Butterkaramell, Vanille, Zimt, Crème Brûlée und, nach und nach auch würzigen Noten von Moschus, Lorbeer und TabakGeschmack: am Gaumen kraftvoll, lebendig, mollig, wunderschön ausgewogen mit saftiger Frucht (Himbeeren, Pflaumen, Schwarzkirschen), würzigem Lakritz und Schokolade, trotz der üppigen Textur des Weines, ist das Tannin schlank, die Eiche perfekt eingebunden. Typische Kalimna Bin 28, elegant, bereits in jungen Jahren angenehm zugänglich und doch zugleich mit gutem Lagerpotenzial ausgestattet!

Serviervorschlag:

Penfolds empfiehlt seinen Kalimna zu Black Angus Rinderfilet vom Holzkohlegrill mit gratinierten Kartoffeln, Schnittbohnen, Babymöhren und Trüffel-Jus passt aber auch zu Kaninchenbraten mit Backpflaumen, Lamm- und Wildragout oder Ente mit Waldbeergelee

Serviertemperatur:

18.00

Analysewerte:

Alkoholgehalt: 14.50 %

lagerbar bis (mind.):

ca. 8 bis 10 Jahre

optimal trinkreif:

jetzt

vorher öffnen

1 Std.

Herstellung:

Für Penfolds sortenreinen Kalimna Bin 28 Shiraz werden die Trauben traditionell vergoren, die Weine zwölf Monate in mehrfach belegten Fässern aus amerikanischer Eiche zur Reife gelegt.

Auszeichnung:

Wine Spectator: 91 Punkte JG 2012 - Dez. 2014

Weinnotiz:

Penfolds BIN 28 ist das Paradebeispiel eines südaustralischen Shiraz´, aus Trauben, die in warmen Klimalagen optimal ausreifen konnten: opulent, mit dichter, saftig aromatischer Frucht und Würze, ohne dominante neue Eiche oder exzessive Alkoholgrade. 1962 wurde der erste ´Kalimna´ gekeltert. Benannt nach dem berühmten Weinberg im Barossa Valley, den Penfolds 1945 erwarb und der ursprünglich ausschließlicher Traubenlieferant des Weines war. Inzwischen ist auch Kalimna Bin 28 Shiraz ein typischer ´Multi-Regional-Blend´ aus Trauben unterschiedlicher Reblagen, die sehr harmonisch zu diesem dicht konzentrierten Rebsortenwein verschmelzen: mit klar definierter, süß gereifter Frucht in der Jugend, nur minimalem Holzeinfluss und ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Flaschengrösse:

6 / 0,75l

Allergene:

Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH & Co. Vertriebs KG
53227 Bonn
Deutschland

 

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