2014 Reserve Cabernet Sauvignon Merlot Villa Maria Neuseeland

2014 Reserve Cabernet Sauvignon Merlot Villa Maria Neuseeland
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Land: Neuseeland Anbaugebiet: Marlborough, Hawkes Bay, Gisborne Erzeuger:... mehr
Produktinformationen "2014 Reserve Cabernet Sauvignon Merlot Villa Maria Neuseeland"

Land:

Neuseeland

Anbaugebiet:

Marlborough, Hawkes Bay, Gisborne

Erzeuger:

Villa Maria

Rebsorten:

70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Farbe:

rot

Beschreibung:

Farbe: tiefdunkles, fast undurchdringliches Karminrot mit jugendlichem Glanz Duft: elegantes, warmwürziges Bouquet von süß gereiften schwarzen Johannisbeeren (wie Crème de Cassis), Kirschen, Zartbitterschokolade und frisch gemahlenem Kaffee, unterlegt mit einem Hauch getrockneter Minze und feinen Grafitnoten Geschmack: auch am Gaumen sind die Aromen des Bouquets sehr schön zu spüren, während das seidige Tannin dem Wein eine exzellente Struktur verleiht, dicht, konzentriert und zugleich vollendet elegant

Serviervorschlag:

zu zartem Lamm- oder Rinderbraten, Wildgerichten, gebratener Entenbrust, Ratatouille, gefüllten Auberginen und Tomaten oder mittelwürzigen Käsesorten (Guyère, Comté, Cantal)

Serviertemperatur:

18.00

Analysewerte:

Alkoholgehalt: 14.00 %

Restzucker: 1.00 g/l

Säure: 5.10 g/l

lagerbar bis (mind.):

ca. 10 bis 12 Jahre

Schraubverschluss

ja

Klima:

In Hawkes Bay, im Südosten der Nordinsel Neuseelands, wird das Weinjahr von Wärme und Trockenheit bestimmt. Erst im März, wenige Wochen vor der Lese, fällt etwas Regen. Für die Reben sind dies ausgezeichnete Wachstums- und Reifebedingungen, um gesundes, aromatisch ausgereiftes Lesegut hervorzubringen.

Herstellung:

Die Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben für den Villa Maria Reserve werden im April in den wärmsten Lagen der Gimblett Gravels gelesen, wo die Reben nur geringe, aromatisch hochkonzentrierte Erträge mit sanft gereiftem Tannin liefern. Alle Trauben werden vollständig entrappt, vorsichtig gemahlen und im offenen Fermenter rund vier bis fünf Wochen auf der Maische vergoren. Dabei wird der Tresterhut regelmäßig von Hand untergetaucht, um den Beerenhäuten ein Maximum an Farbe, Aromen und weichem Tannin zu entziehen. Nach abgeschlossener Gärzeit werden die Weine für 18 Monate in Fässern aus feinporiger amerikanischer und französischer Eiche (46 % neue Fässer) zur Reife gelegt und im April nach leichter Eiweißschönung und nur minimal filtriert auf die Flaschen gefüllt.

Boden:

kieshaltige, wasserdurchlässige Böden mit guter Wärmespeicherkapazität

Auszeichnung:

Wine Advocate: 91 Punkte JG 2009 - Okt. 2011

New Zealand International Wine Show: Goldmedaille JG 2010 - Sept. 2014

Weinnotiz:

Die Trauben für Villa Maria Reserve Cabernet Sauvignon Merlot stammen aus den wärmsten Lagen der Gimblett Gravels. Seit rund zehn Jahren erbringen hier die Reben auf den gut drainierten steinigkiesigen Böden nur geringe Erträge, doch von beständig hoher Qualität: für tiefdunkle, aromatisch konzentrierte Weine mit elegant gereiftem Tannin.

 

Allergene: Enthält Sulfite 

Inverkehrbringer   

Wein Wolf Import GmbH & CO. Verwaltungs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn

 

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