2014 Bin 407 Cabernet Sauvignon Penfolds Australien

2014 Bin 407 Cabernet Sauvignon Penfolds Australien
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Name: Bin 407 Cabernet Sauvignon Land: Australien Anbaugebiet: South Australia... mehr
Produktinformationen "2014 Bin 407 Cabernet Sauvignon Penfolds Australien"

Name:

Bin 407 Cabernet Sauvignon

Land:

Australien

Anbaugebiet:

South Australia

Erzeuger:

Penfolds

Rebsorten:

100% Cabernet Sauvignon

Farbe:

rot

Beschreibung:

Wine Advocate Lisa Perrotti-Brown im Oktober 2014: ´´Made with a blend of fruit from Wrattonbully, Padthaway, McLaren Vale, Coonawarra and Langhorne Creek, the 2012 Bin 407 Cabernet Sauvignon has a deep garnet color with a hint of purple and a nose exuding warm blackberry compote notes, blueberry preserves, spice cake and mocha plus a touch of menthol. Medium to full-bodied, it offers mouth-filling black berry and cassis flavors with a touch of mint, a crisp line of acid and firm grainy tannins to shape the long finish. ´´

Serviervorschlag:

Penfolds empfiehlt Bin 407 zu sanft geschmorter Lammschulter mit Knoblauch und Rosmarin, Kalimata Oliven, gegrillten Paprikaschoten, Zucchini und Tomaten ansonsten auch sehr schön zu Tbone- Steak mit Kräutern oder einem würzigen Lammragout.

Analysewerte:

Alkoholgehalt: 14.00 %

lagerbar bis (mind.):

mind. 15 Jahre

Herstellung:

Für Penfolds Bin 407 wird der Cabernet Sauvignon traditionell vergoren, der Wein zwölf Monate in neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche sowie in amerikanischen Eichenholzfässern aus mehrfacher Belegung ausgebaut.

Auszeichnung:

Wine Advocate: 92 Punkte JG 2012 - Okt. 2014
Wine Spectator: 90 Punkte JG 2012 - Dez. 2014

Weinnotiz:

1990 war der erste Jahrgang des Bin 407, den Penfolds 1993 in den Handel brachte. Idee und Ziel dieser neuen Penfolds-Kreation war es, der zunehmend hochwertigen Qualität des australischen Cabernet Sauvignons Rechnung zu tragen und, inspiriert von Penfolds Bin 707, den typischen Rebsortencharakter der Trauben aromatisch klar und kraftvoll zum Ausdruck zu bringen: mit dichter, saftiger Frucht, umspielt von behutsam eingesetzter französischer und amerikanischer Eiche, strukturiert und tief und doch immer angenehm zugänglich. Damit wurde Penfolds Bin 407 zu einem Bilderbuch-Cabernet und blieb zugleich der überzeugende Ausdruck der Penfolds Philosophie des ´Multi-Regional & Multi-Vineyard-Blendings´, dem Verschneiden von Trauben verschiedener Region und/oder Lagen.

Allergene:

Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH & Co. Vertriebs KG
53227 Bonn
Deutschland

 

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