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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder... mehr erfahren »
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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

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Ansgar Clüsserath Steinreich Riesling Ansgar Clüsserath Steinreich Riesling
Auge: leuchtendes Zitronengelb im Glas. Nase: Intensive, fruchtige Aromatik nach Steinobst in Form von Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, Birne und Mango. Untermalt von dieser Mosel-typischen Schiefermineralität. Mund: Mit Anklängen von...
Inhalt 0.75 Liter (24,68 € * / 1 Liter)
18,51 € *
6 Flaschen 111,06 € *
Ansgar Clüsserath Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett Ansgar Clüsserath Trittenheimer Apotheke...
Ein Wein im klassischen Kabinettstil der Mosel. Auge: Leuchtendes Goldgelb im Glas. Nase: Intensive Aromen von grünem Apfel, Pfirsich, Grapefruit, tropische Früchte und mineralische Anklänge. Mund: Elegantes Spiel aus Fruchtsüße und...
Inhalt 0.75 Liter (19,15 € * / 1 Liter)
14,36 € *
6 Flaschen 86,16 € *
Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Liter Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Liter
Klar, kühl, fein und „typisch Riesling“ in der Nase. Am Gaumen überraschend dicht und aromenintensiv. Ein animierender Riesling, der seine mineralischen Finessen im Nachklang deutlich zum Vorschein bringt. Die Trauben für diesen Riesling...
Inhalt 1 Liter
11,92 € *
6 Flaschen 71,52 € *
Raices Ramito Verdejo - Sauvignon Blanc Raices Ramito Verdejo - Sauvignon Blanc
Dieser trockene Weißwein überzeugt mit erfrischender Zitrusfrucht und Noten von Ananas, aber auch grasigen und tropischen Aromen - unbedingt probieren! Aber vorsicht: in Gesellschaft wird eine Flasche nicht reichen! ;)
Inhalt 0.75 Liter (10,72 € * / 1 Liter)
8,04 € * 10,50 € *
6 Flaschen 48,24 € * 63,00 € *
Winterling Riesling Brut
Bio
Winterling Riesling Brut
Die für diesen Crémant Brut schon sehr früh geernteten Riesling-Trauben bringen straffe, spritzige Grundweine hervor, die nach der zweiten Gärung und mit ausreichend Hefelager ihre Harmonie finden. Ein erfrischend und sehr feinfruchtiger...
Inhalt 0.75 Liter (20,11 € * / 1 Liter)
15,08 € *
6 Flaschen 90,48 € *
Winterling La Coulée d'Or Brut
Bio
Winterling La Coulée d'Or Brut
Ein Cuvée aus den drei klassischen Champagner-Rebsorten Chardonnay, Spätburgunder (Pinot Noir) und Schwarzriesling (Pinot Meunier). Die Grundweine werden dabei in verschiedenen Gebinden (Tonneaux und Barriques) ausgebaut. Ziel ist die...
Inhalt 0.75 Liter (26,81 € * / 1 Liter)
20,11 € *
6 Flaschen 120,66 € *
Winterling Pinot Brut
Bio
Winterling Pinot Brut
Dieser helle Crémant Pfalz ist ein reinsortiger Weißburgunder. Auf der Zunge h efig, cremig, fruchtig, mit Noten von Brioche und einer zarten Säure.
Inhalt 0.75 Liter (18,95 € * / 1 Liter)
14,21 € *
6 Flaschen 85,26 € *
Winterling Gewürztraminer Brut
Bio
Winterling Gewürztraminer Brut
Dieser reinsortige Gewürztraminer darf nicht Crémant Pfalz genannt werden, da die Rebsorte nicht zugelassen ist für einen Crémant Pfalz. Handlese, Ganztraubenpressung und ein langes Hefelager sind beim Wein- und Sektgut trotzdem...
Inhalt 0.75 Liter (20,11 € * / 1 Liter)
15,08 € *
6 Flaschen 90,48 € *
Winterling Reiterpfad Crémant Riesling Brut
Bio
Winterling Reiterpfad Crémant Riesling Brut
In der renommierten Lage Ruppertsberger Reiterpfad findet sich die ideale Bodenstruktur für Charakterstarke Riesling. Der Untergrund besteht aus Bundsansteinverwitterung, welcher von Kalkmergel durchzogen ist. Die beste Voraussetzung für...
Inhalt 0.75 Liter (25,67 € * / 1 Liter)
19,25 € *
6 Flaschen 115,50 € *
Winterling Geliebtes Gretchen Blanc de Noirs Brut
Bio
Winterling Geliebtes Gretchen Blanc de Noirs Brut
Dieser Blanc de Noirs ist ein weißes Cuvée aus den beiden roten Rebsorten Spätburgunder (Pinot Noir) und Schwarzriesling (Pinot Meunier). Fordernd auf der Zunge, mit viel Individualität - einfach ein unverwechselbarer Genuß.
Inhalt 0.75 Liter (38,19 € * / 1 Liter)
28,64 € *
6 Flaschen 171,84 € *
Binigrau E Blanc
Bio
Binigrau E Blanc
In der Nase frische und fruchtige Noten von Zitrusfrüchten, wie Limette und Grapefruit, mit zarten Blumenaromen. Am Gaumen, präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen und erfrischenden Säure, welche die Saftigkeit tropischer Früchte...
Inhalt 0.75 Liter (27,93 € * / 1 Liter)
20,95 € * 21,95 € *
6 Flaschen 125,70 € * 131,70 € *
Weinmanufaktur Schwan Sauvignon Blanc Trocken
Bio
Weinmanufaktur Schwan Sauvignon Blanc Trocken
Inhalt 0.75 Liter (10,99 € * / 1 Liter)
8,24 € *
6 Flaschen 49,44 € *
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