2014 Finca Munoz Barrel aged (Reserva de la Familia) Vino de Tierra de Castilla

2014 Finca Munoz Barrel aged (Reserva de la Familia) Vino de Tierra de Castilla
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Hersteller: Viñedos y Bodegas Muñoz. Carretera Villarrubia, 11. 45350 Noblejas (Toledo)... mehr
Produktinformationen "2014 Finca Munoz Barrel aged (Reserva de la Familia) Vino de Tierra de Castilla"

Hersteller: Viñedos y Bodegas Muñoz.
Carretera Villarrubia, 11.
45350 Noblejas (Toledo) Spain.Vinifikation

Nach Empfang der Trauben in der Kellerei und ihrer anschließenden Inspizierung folgt das Maischen zur Trennung von Trester und Most. Die Mazeration und Gärung (15 Tage lang bei 28 °C) von Most und Trester verleiht dem Wein seine Farbe, Komplexität und Nuancierung je nach Alter des Rebstocks, auf dem die Trauben, in diesem Fall 100 % Tempranillo-Trauben, angebaut wurden.

Reifung

Die Reifung erfolgt in Fässern aus 80 % amerikanischer und 20 % französischer Eiche, wo der Wein 6 Monate bei mittelhoher Luftfeuchtigkeit und einer Temperatur zwischen 13 und 16 °C gelagert wird.

Degustationsnotiz: (Notas de cata)

Sehen: Reintönig und brillant, tief rubinrot mit violetten Tönen.

Riechen: Kräftiges und sehr fruchtiges Aroma, bei dem die Rebsorte klar zum Ausdruck kommt; exzellente Fass-Aromen mit angenehmen Röstnoten der sehr jungen Eiche.

Schmecken: Am Gaumen körperreich und geschmeidig, nimmt man junge und reife Früchte (Brombeeren und Kirschen) wahr und einen Hauch von Vanille, Kokosnuss, Minze und Lorbeer. Dies ist ein Wein, bei dem man das Holz zwar herausschmecken kann, das Fruchtige der Fassnote gegenüber jedoch klar überwiegt.

Vermählung: Dunkles Fleisch, alle Arten von Wild und strenge Käsesorten.
Harmoniert perfekt mit Tapas.
 

Technische

Daten

Rebsorte: 100 % Tempranillo

Alter des Rebstocks: über 40 Jahre

Gärtemperatur: 28 °C

Fassart: 80 % amerikanische Eiche  20 % französische Eiche

Fassalter: 0-2 Jahre

Reifezeit im Fass: 6 Monate

Reifezeit in der Flasche: 6 Monate

Alkoholgehalt: 14,50° % Vol.

Trinktemperatur: 18 °C - 20 °C

Winzer: Bienvenido Muñoz Pollo

Trockener Rotwein, würzige Noten von Dörrobst. Feine Kirsch- und Zimtaromen

 Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Viñedos y Bodegas Muñoz.
Carretera Villarrubia, 11.
45350 Noblejas (Toledo) Spain.

 

 
 
 
 
 
 
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