2014 Firriato Cavanera Rovo Delle Coturnie Etna Rosso

Beschreibung:

Dieser dynamische Wein enthüllt eine harmonische, verführerische Natur, die von einem vollen Körper sowie einer geschliffenen Tanninstruktur charakterisiert wird. In der Nase lässt er subtil und elegant Noten von Muskatnuss, roten Früchten, Himbeeren, reifen Pfirsichen, Pfeffer und Rosenblättern erkennen.

Herstellung:

Nach der Weinlese per Hand wird der Most in Holzfässern 18 Tage lang bei 24°-25°C in vergoren. Nach der Gärung schließt sich dort auch die Malolaktische Gärung an. Schließlich wird der junge Wein 9 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und slawonischer Eiche ausgebaut. Der abgefüllte Wein reift 6 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf gelangt.

Allgemeine Informationen:

Name:	Firriato Cavanera Rovo Delle Coturnie Etna Rosso
Jahrgang:	2014
Ursprungsland:	Italien
Anbaugebiet:	Sizilien
Hersteller:	Firriato
Rebsorte:	90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Farbe:	rot
Alkoholgehalt:	14% Vol.
Säure:	6.25 (g/l)
Servieremptemperatur:	16 °C
Inhalt:	0.75 Liter
Allergene:	enthält Sulfite
Flaschenart:	EINWEG
Erzeuger:	Firriato Distribuzione S.r.l., 4, Via Trapani - 91027 Paceco (TP) Italien
Lieferzeit:	3-5 Werktage
Geschmack:	trocken
Verkehrsbezeichnung:	Wein
Serviervorschlag:	Ausgezeichnet zu geschmorter Hühnerleber, Risotto mit Steinpilzen, würzigem Lamm aus dem Ofen und Rehfilet mit Trüffel.

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