Durif, auch bekannt als Petite Sirah, ist eine rote Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich hat, aber heute vor allem in den Vereinigten Staaten und Australien verbreitet ist. Die Rebsorte wurde Ende des 19. Jahrhunderts von dem französischen Rebenzüchter François Durif gezüchtet.

Die Durif-Rebe ist bekannt für ihre dunklen, dickwandigen Trauben, die tief pigmentierte Weine ergeben. Sie ist eine robuste Sorte, die in warmen Klimazonen gedeiht und eine gute Resistenz gegenüber Krankheiten aufweist. Die Rebe ist anfällig für eine natürliche Kreuzung mit anderen Rebsorten, was zu einer Vielfalt von Clonen und regionalen Variationen geführt hat.

Weine aus Durif sind berühmt für ihre tiefdunkle Farbe und ihre kräftigen, tanninreichen Strukturen. Sie weisen oft Aromen von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeere und Blaubeere auf, begleitet von würzigen Noten von schwarzen Pfeffer, Zimt und Schokolade. Am Gaumen sind Durif-Weine vollmundig und kraftvoll, mit einer guten Säurebalance und einem langanhaltenden Abgang.

Durif wird sowohl sortenrein als auch in Verschnitten verwendet. In den USA wird sie oft als Petite Sirah bezeichnet und ist ein wichtiger Bestandteil vieler kalifornischer Cuvées. In Australien ist sie auch als Durif bekannt und wird vor allem im Murray-Darling-Becken und im Riverina-Anbaugebiet angebaut.

Aufgrund ihrer Intensität und Struktur eignen sich Durif-Weine gut für kräftige Fleischgerichte wie Steak, Barbecue-Rippchen und würzige Eintöpfe. Sie können auch gut zu dunkler Schokolade oder gereiftem Käse genossen werden. Durif bietet Weinliebhabern ein kraftvolles und reichhaltiges Geschmackserlebnis und hat sich als eine der markanten roten Rebsorten der Neuen Welt etabliert.