Neuburger ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Österreich angebaut wird, insbesondere in den Weinbauregionen Wachau, Burgenland und Niederösterreich. Die Rebsorte entstand vermutlich im 19. Jahrhundert durch eine natürliche Kreuzung von Roter Veltliner und Silvaner. Neuburger ist bekannt für ihre Fähigkeit, elegante, gut strukturierte Weine mit einem charakteristischen Profil zu erzeugen.

Die Weine aus Neuburger zeichnen sich durch eine helle, strohgelbe Farbe und ein komplexes Aromenspektrum aus. Typische Aromen umfassen nussige Noten, die an Mandeln erinnern, sowie reife gelbe Früchte wie Äpfel und Birnen. Häufig sind auch subtile florale Nuancen und eine leichte Mineralität wahrnehmbar. Am Gaumen sind die Weine vollmundig und cremig, mit einer ausgewogenen Säure, die für Frische und Lebendigkeit sorgt.

Neuburger eignet sich gut für den Ausbau im Edelstahltank sowie im Holzfass, wobei letztere Methode den Weinen zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Diese Rebsorte wird oft sortenrein vinifiziert, kann aber auch in Cuvées verwendet werden, um anderen Weinen Struktur und Fülle zu verleihen.

Obwohl Neuburger in den letzten Jahren etwas an Anbaufläche verloren hat, schätzen viele Winzer und Weinliebhaber die Sorte weiterhin für ihre eleganten und vielseitigen Weine. Neuburger steht für die reiche Tradition und die Vielfalt des österreichischen Weinbaus und bietet eine interessante Alternative zu bekannteren Sorten wie Grüner Veltliner und Riesling.