Mantonico ist eine alte weiße Rebsorte aus Kalabrien im Süden Italiens, die für ihre Qualität und ihre Rolle in der regionalen Weinproduktion geschätzt wird. Diese autochthone Sorte ist besonders in den Provinzen Cosenza und Catanzaro verbreitet und trägt zur Vielfalt der italienischen Weinlandschaft bei.

Die Trauben der Mantonico-Rebe sind mittelgroß bis groß, haben eine gelbgrüne Farbe und eine dicke Schale. Die Rebe ist robust und widerstandsfähig gegenüber verschiedenen klimatischen Bedingungen, was sie für den Anbau in den warmen und trockenen Regionen Kalabriens geeignet macht.

Weine aus Mantonico-Trauben zeichnen sich durch ihre frischen, fruchtigen Aromen und ihren ausgewogenen Geschmack aus. Typische Aromen umfassen Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, sowie grüne Äpfel und weiße Blüten. Diese Weine haben eine lebendige Säure, die ihnen Frische verleiht, und oft eine leichte Mineralität, die auf die kalkhaltigen Böden der Region zurückzuführen ist.

Mantonico wird häufig sortenrein vinifiziert, um die charakteristischen Eigenschaften der Rebsorte zu betonen, findet aber auch Verwendung in Verschnitten, wo sie anderen Weinen Frische und Struktur verleiht. In den letzten Jahren gewinnt die Sorte an Aufmerksamkeit, da Winzer ihr Potenzial für hochwertige, terroirbetonte Weine erkennen und nutzen.

Mantonico ist ein wichtiger Bestandteil der kalabrischen Weinkultur und trägt zur regionalen Identität bei. Ihre Weine bieten spannende Geschmackserlebnisse und spiegeln das Terroir Kalabriens wider, wodurch sie sowohl bei lokalen Weinliebhabern als auch bei internationalen Kennern an Beliebtheit gewinnen.