Furmint ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Ungarn angebaut wird und vor allem für die Herstellung von Tokajer-Weinen bekannt ist. Sie ist auch in einigen anderen Ländern, wie der Slowakei und Österreich, anzutreffen. Furmint gilt als eine der edelsten und vielseitigsten Rebsorten Ungarns.

Die Furmint-Rebe ist an das kontinentale Klima und die vulkanischen Böden der Region angepasst. Sie produziert mittelgroße Trauben, die dicht gepackt sind und goldgelbe, aromatische Beeren tragen. Die Rebe ist bekannt für ihre gute Resistenz gegenüber verschiedenen Krankheiten und Witterungseinflüssen.

Weine aus Furmint zeichnen sich durch ihre helle, strohgelbe Farbe und ein komplexes Aromaprofil aus. Typische Aromen sind Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, begleitet von mineralischen und würzigen Noten. Am Gaumen sind die Weine oft vollmundig und cremig, mit einer lebhaften Säure und einem langanhaltenden Abgang.

Furmint wird sowohl sortenrein als auch in Verschnitten verwendet. In Ungarn wird sie oft mit Hárslevelű und Muskateller verschnitten, um die charakteristischen Tokajer-Weine zu erzeugen. Diese Weine sind berühmt für ihre Komplexität und Langlebigkeit, insbesondere wenn sie edelsüß ausgebaut sind.

Durch ihre Fähigkeit, komplexe und vielseitige Weine zu erzeugen, hat sich Furmint einen festen Platz unter den geschätzten weißen Rebsorten Ungarns erobert. Sie bietet Weinliebhabern ein reiches und zugängliches Geschmackserlebnis und spiegelt die reiche Tradition und Kultur des ungarischen Weinbaus wider.