Fiano ist eine hoch angesehene weiße Rebsorte aus Italien, die hauptsächlich in der Region Kampanien, insbesondere in der Provinz Avellino, angebaut wird. Sie ist auch in anderen Teilen Süditaliens, wie beispielsweise in Apulien, zu finden. Fiano ist bekannt für die Herstellung von hochwertigen Weißweinen mit Charakter und Komplexität.

Die Fiano-Rebe bevorzugt das mediterrane Klima und die vulkanischen Böden der Region. Sie ist anfällig für Krankheiten, aber wenn sie richtig gepflegt wird, kann sie hochwertige Trauben hervorbringen. Die Trauben sind von mittlerer Größe und haben eine dicke, goldgelbe Schale.

Weine aus Fiano zeichnen sich durch ihre strohgelbe Farbe und ein komplexes Aromaprofil aus. Typische Aromen sind Zitrusfrüchte wie Zitrone und Mandarine, begleitet von floralen Noten wie Akazie und weißen Blüten. Am Gaumen sind die Weine oft vollmundig und cremig, mit einer lebhaften Säure und einem langanhaltenden Abgang.

Fiano wird oft sortenrein ausgebaut, um seine einzigartigen Eigenschaften hervorzuheben, obwohl er auch in Verschnitten verwendet wird, um anderen Weinen Komplexität zu verleihen. Diese Weine passen gut zu vielen Gerichten der mediterranen Küche, insbesondere zu Meeresfrüchten, Pasta, Risotto und gereiftem Käse.

Durch ihre Fähigkeit, komplexe und elegante Weine zu erzeugen, hat sich Fiano einen festen Platz unter den geschätzten weißen Rebsorten Italiens erobert. Sie bietet Weinliebhabern ein vielschichtiges und zugängliches Geschmackserlebnis und spiegelt die reiche Tradition und Kultur der Region Kampanien wider.