2016 Château Briot Bordeaux Rouge

Beschreibung:

Farbe: dunkles, glänzendes GranatrotDuft: im Bouquet köstliche Aromen von frischen roten Waldbeeren, unterlegt mit einem Hauch Walnuss, Vanille und den zarten Röstnoten der EicheGeschmack: fruchtbetont auch am Gaumen, saftig, rund und harmonisch, gestützt von elegant strukturiertem Tannin, wunderschön zugänglich mit guter Länger

Herstellung:

Cabernet Sauvignon und Merlot für die rote Château Briot-Cuvée werden bei optimaler Reife in den noch kühlen frühen Morgenstunden gelesen und die Trauben zunächst 24 bis 48 Stunden kalt gemaischt, um erste Aromen, Farbpigmente und Tannine aus den Beerenschalen zu konzentrieren. Die Maische wird dann auf 26 °C erwärmt, und so die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank gestartet. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung wird die Temperatur für die anschließende dreiwöchige Maischestandzeit und sanfte Extraktion weiter, auf nun 30 °C erhöht. Die Weine werden dann sanft abgepresst, dabei Vorlauf und Presswein getrennt und zum biologischen Säureabbau bei kontrollierten rund 18 °C erneut in Edelstahltanks überführt. Der Ausbau der Weine erfolgt zum Teil im Edelstahltank, zum Teil in Barriques, um die für Château Briot charakteristische feine Balance von saftiger Frucht und zarter Eichenholzwürze zu bewahren. Jährliche Produktion: rund 300.000 Flaschen

Allgemeine Informationen:

Name:	Château Briot Bordeaux Rouge
Jahrgang:	2016
Ursprungsland:	Frankreich
Anbaugebiet:	Bordeaux
Hersteller:	Vignobles Ducourt
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon, Merlot
Farbe:	rot
Alkoholgehalt:	13% Vol.
Inhalt:	0.75 Liter
Allergene:	enthält Sulfite
Flaschenart:	EINWEG
Erzeuger:	Vignobles Ducourt, Le Hourc, 33760 Ladaux, Frankreich
Lieferzeit:	3-5 Werktage
Verkehrsbezeichnung:	Wein
Serviervorschlag:	zu vielerlei Tapas, Fingerfood und Vorspeisen, gegrilltem oder gebratenem Fleisch, gefüllten roten Paprika oder auch zu mittelkräftigem Käse

• Fragen zum Artikel?
• Weitere Artikel von Vignobles Ducourt