2018 Masi Tupungato Passo Doble Malbec - Corvina

Beschreibung:

Im Bouquet lassen sich Aromen von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, gepaart mit Gewürznoten von Zimt und Vanille erkennen. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Säure und deutliche Tannine sowie präsenten, aber schön eingebundenen Alkohol. Das Finale wiederholt die Eindrücke von Waldbeerenkonfitüre und süßen Gewürzen.

Herstellung:

Es wurde die Technik der doppelten Gärung, für die Masi Spezialist ist, angewendet. Nach einer leichten Pressung der Malbec-Trauben dauerte die Gärung des Weins auf den Schalen 16 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (21-23°C). Die zweite Gärung wurde mit Hilfe von Reinzuchthefen eingeleitet unter Verwendung von 30% ganzer, leicht angetrockneter und gepresster Corvina-Trauben und dauerte 15 Tage (bei 18-20°C), gefolgt von der endgültigen und malolaktischen Gärung. Der Ausbau erfolgte 9 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Allgemeine Informationen:

Name:	Masi Tupungato Passo Doble Malbec - Corvina
Jahrgang:	2018
Ursprungsland:	Argentinien
Anbaugebiet:	Mendoza
Hersteller:	Masi Tupungato
Rebsorte:	85% Malbec, 15% Corvina
Farbe:	rot
Alkoholgehalt:	14% Vol.
Restzucker:	7.7 (g/l)
Säure:	5.5 (g/l)
Servieremptemperatur:	18 °C
Inhalt:	0.75 Liter
Allergene:	enthält Sulfite
Flaschenart:	EINWEG
Erzeuger:	Masi Tupungato, Luis Pizarro Km3, Ojo de Agua,, La Arboleda, Mendoza, Argentinien
Importeur:	Masi Agricola S.P.A. , Via Monteleone, 26, 37015 Gargagnago di Valpolicella VR, Italien
Lieferzeit:	3-5 Werktage
Geschmack:	trocken
Verkehrsbezeichnung:	Wein
Serviervorschlag:	Passo Doble ist vielseitig zu kombinieren, von gegrilltem roten Fleisch oder Braten über Wildgeflügel bis hin zu reifen oder würzigen Käsesorten.

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