Penfolds Bin 704 2021

In der Tradition der Weinbereitung von Penfolds verwurzelt und dennoch zeitgemäß, versucht Bin 704, den Napa Valley Cabernet durch die Penfolds-Brille neu zu definieren. Der Wein wird in französischen Barriques ausgebaut, wobei die Nuancen der Rebsorte, die regionale Ausprägung und die seidige Textur des Weines berücksichtigt werden. Beeindruckend ist der Kreislauf im Weinbau und Penfolds hat erkannt, dass verschiedene Hemisphären oft das Spiegelbild der anderen darstellen. Der Name Bin 704 ist inspiriert vom "Spiegelbild" seines australischen Pendants Bin 407, einem Wein, der ebenfalls den Ausdruck der Rebsorten widerspiegelt.