Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC 2023

Dieser Bio-Gutswein zählt zu den wichtigsten Weinen des Familienweingutes Tement. Die Trauben wurden selektiv von Hand geerntet und stammen von 55 Sauvignon Parzellen. Dies lässt einen Wein mit unvergleichlichem Terroir-Mix entstehen. Die Reben wurzeln hauptsächlich auf mineralischen Kalkböden, was diesem Wein eine wunderbar kreidige Würze verleiht. Der Wein wurde nach der natürlichen Spontangärung langsam und schonend im Stahltank ausgebaut.