Rum Saison XO

HERKUNFT: Eine perfekte Balance zwischen den Terroirs von Barbados und Trinidad mit einem Hauch von Jamaika. REIFUNG: Die ausgewaehlten Rumsorten reifen in erster Linie bis zu 10 Jahre in Fässern aus amerikanischer Weisseiche. Diese Reifung findet in den Herkunftsgebieten statt, wobei die Wärme und die besondere Luftfeuchtigkeit der karibischen Inseln genutzt werden, die dem kuenftigen Rum eine einzigartige Oxidation verleihen, die Reifung beschleunigen und die Aromen konzentrieren. BLENDING: SAISON Rum XO ist das Ergebnis der Auswahl und des Blendings bemerkenswerter Chargen von Rumsorten, die in ihren Herkunftsländern gereift sind: Jamaika, Barbados und Trinidad. Jede Charge wird dann in den Faessern gereift, die urspruenglich fuer die Cognacs der Distillerie Tessendier verwendet wurden. Je nach ihrem Alter, ihrer Groesse und den zuvor enthaltenen Cognacs verleihen sie jeder Charge eine besondere Typizitaet. Diese doppelte Reifung foerdert die Vermaehlung der Aromen und unterstreicht die Subtilitaet dieses aussergewoehnlichen Rums, der mindestens 10 Jahre alt ist. FINISHING: Durch diesen aussergewöhnlichen Reifeprozess erhält der Kellermeister eine grosse Vielfalt an Aromaprofilen, die er zu einem grosszügigen, komplexen und aromareichen Rum zusammenstellen kann. TASTING NOTES: Das kräftige und grosszügige Bouquet oeffnet sich mit Vanillearomen, die durch Roest- und Zedernnoten mit einem Hauch von Zigarrenkiste verstärkt werden. Am Gaumen ist er vollmundig und bietet