Emilio Lustau VORS Palo Cortado Sherry 30 years old

Lustau VORS (Very Old Rare Sherry) Palo Cortado hat seinen Ursprung im Such- und Auswahlverfahren, das Manuel Lozano, ehemaliger Kellermeister von Lustau, unter den ältesten Solera-Fässern der Bodega durchführte. Dieser Palo Cortado stammt aus insgesamt 7 handverlesenen Fässern. Das Alter dieser Weine wird vom Consejo Regulador Sherry Council bestätigt und zertifiziert, wodurch garantiert wird, dass sie mehr als 30 Jahre gereift sind. Diese außergewöhnlichen Sherrys werden einem strengen Auswahlverfahren unterzogen, das führt dazu, dass bei jeder Veröffentlichung jeweils nur knapp 1.000 Flaschen herauskommen. Verkostungsnotizen: Kupferfarbener Topas. Lebhafte Pekannuss Aromen. In der Nase sehr pure und klare frische, fruchtige Aromen, verwoben mit einer leichten Salznote. Am Gaumen dominieren süße kandierte Früchte und Gewürze, wobei sich Toffee- und Zitrusnoten mit der Zeit verstärken. Dazu ganz sanft bittere Aromen - dunkle Schokolade und Walnüsse. Die komplette Aromatik verweilt schier endlos im Mund.