De Ladoucette Pouilly-Fumé AC 2024

Der Pouilly-Fumé AC zählt zu den stilprägenden Klassikern der Loire und ist ein Musterbeispiel für Sauvignon Blanc mit Tiefe und Eleganz. Bereits das Bouquet verführt mit vielschichtiger Aromatik: Frische Stachelbeeren, roter Pfirsich, reife Limone und Cassis verschmelzen mit floralen Noten von Lavendel und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, präzise und ausdrucksstark. Die typische Mineralität des Terroirs, unterlegt von einer fein vibrierenden Säure, sorgt für Frische und Straffheit. Die Frucht bleibt präsent und elegant eingebunden. Ein großartiger Weißwein mit Spannung, Trinkfluss und Charakter, der die Handschrift des Hauses Ladoucette und das außergewöhnliche Potenzial der Appellation Pouilly-Fumé eindrucksvoll widerspiegelt. Hharmoniert ideal mit gebratenem Steinbutt und Risotto, feinem Geflügel, geräuchertem Lachs mit Ingwer-Sesam-Dressing oder Carpaccio von der Jakobsmuschel. Auch milder Weißschimmelkäse wie Colombier rundet das Erlebnis stilvoll ab.