Giuseppe Campagnola Amarone Classico 2021

Tiefe, leuchtende rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Kraftvolles Bouquet mit intensiven Aromen von Kirsche, reifer Pflaume, gerösteter Mandel und Vanille. Ein vollmundiger Wein mit rundem, gehaltvollem Geschmack. Ausgewählte Hanglagen im Tal von Marano di Valpolicella auf kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 200 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel. Corvina Veronese und Corvinone Veronese (75 %), Rondinella (25 %). Die Trauben werden Ende September von Hand gelesen und streng selektiert. Traditionelle, natürliche Trocknung der Trauben ab Ende September über einen Zeitraum von etwa 100 Tagen, verbunden mit einem natürlichen Gewichtsverlust von 35–40 %. Schonende Pressung der Trauben im Dezember/Januar, gefolgt von einer 30-tägigen Maischestandzeit. 60 % des Weins reifen 24 Monate lang in großen Eichenfässern (25, 30 und 50 hl), 40 % reifen 18 Monate in neuen französischen Barriques aus Allier-Eiche; anschließend erfolgt eine sechsmonatige Flaschenreife.