Gut Hermannsberg Vom Vulkan Riesling 2025

Der Vom Vulkan Riesling ist ein puristischer Wein, mit expressiver Herkunft. Die Trauben für diesen VDP.Ortswein stammen zu 100% aus der VDP.GROSSEN LAGE® Schlossböckelheimer Kupfergrube. Der Wein wird nach einer selektiven Handlese spontan vergoren und anschließend anteilig Stahltank und im Stückfass ausgebaut. In der Nase präsentiert sich der Vom Vulkan mit seinem typischen rauchigen Charakter , dazu von Feuerstein, gepaart mit würzig-kräutrigen Noten und einer komplexen Mineralität. Am Gaumen zeigen sich leichte zitrische Anklänge, die von der feingliedrigen Säure in ein langes, trockenes und salziges Finish geführt werden. Der Riesling „Vom Vulkan“ verträgt Röstaromen – deshalb passt er zu kurz gebratenem Fleisch oder gerilltem Fisch.