Distillerie des Ambres Calvados du Pays d'Auge Ambre X.O AC

Der Ambre X.O. aus der Distillerie des Ambres ist ein ausdrucksstarker, gereifter Calvados aus dem Pays d’Auge, der aus allen vier für Calvados zugelassenen Apfelgruppen komponiert wird. Die Apfeldestillate werden separat gebrannt und anschließend vereint, bevor sie für acht bis neun Jahre in französischer Eiche reifen. In dieser Zeit treten die Fassnoten bewusst in den Vordergrund und prägen den Stil dieses X.O. Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Orange mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase ist fein blumig, leicht pflanzlich und elegant holzbetont, mit Noten von Vanille und Karamell. Am Gaumen präsentiert sich der Ambre X.O. weich, reichhaltig und harmonisch, die Aromen der Nase setzen sich konsequent fort. Eine feine Bitterkeit verleiht Struktur und Länge. Der Abgang ist anhaltend, ausgewogen und von subtilen Holztönen getragen – ein Calvados für ruhige Genussmomente und besondere Anlässe.