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Der Amarone della Valpolicella DOCG – Casalpietra stammt aus der hochgelegenen Valpolicella Valpantena auf rund 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die überwiegend mediterranen Einflüsse und mergeligen, kalkreichen Böden aus den rosa Dolomiten prägen seinen Charakter. Hauptsächlich aus Corvina Veronese und Corvinone, ergänzt durch Rondinella, entsteht er nach traditioneller viermonatiger Trocknung der Trauben. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahl, teils im Holz, anschließend reift der Wein drei Jahre in slawonischer Eiche und französischen Barriques. Im Glas granatrot, in der Nase Noten von Schokolade, Rauch, Kaffee, Karamell und eingelegten Beeren. Am Gaumen würzig, geröstet, samtig und lang anhaltend.
