Ottella di Francesco e Michele Montresor Blanc de Blancs Brut Spumante

Der Blanc de Blancs Brut von Ottella, ein herausragender Schaumwein aus San Benedetto di Lugana im südlichen Teil des Gardasees, stammt aus den besten Lagen der eigenen Weinberge. Die sorgfältige Handlese erfolgt in kleinen 17-kg-Kisten, um die Qualität der Trauben zu bewahren. Dieser Non Vintage Cuvée besticht durch seine stilistische Finesse, Frische und Eleganz. Der Ausbau auf den eigenen Hefen für mindestens ein Jahr verleiht ihm eine besondere Komplexität. Im Glas zeigt er sich in einem strahlenden, hellen Strohgelb. Die feine, anhaltende Perlage und das Bouquet aus frischen Zitrusnoten, weißen Blüten und einem Hauch von Brioche machen diesen Schaumwein zu einem eleganten Genuss. Am Gaumen überzeugt er durch seine Balance aus lebhafter Säure und einer zarten Cremigkeit, die in einem langen, harmonischen Abgang mündet.