Jean-Luc Baldès Clos Triguedina Probus Cahors

Jean-Luc Baldès Clos Triguedina Probus Cahors

48,95 € *

Mindestabnahme 6 Flaschen 293,70 € * Gebindepreis

Inhalt: 0.75 Liter (65,27 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 3-5 Werktage

Artikel-Nr.: 9300000001007
EAN: 3365810010838,3365810040835
Flaschenart: EINWEG

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Produktinformationen "Jean-Luc Baldès Clos Triguedina Probus Cahors"

Farbe: angesichts seiner langen Reife, überraschend jugendlich-lebendiges, dunkel glänzendes Rot Duft: aromatisch intensives Bouquet von dunklen Früchten, wie Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, unterlegt mit würzigen Noten der Fassreife Geschmack: am Gaumen konzentriert, elegant und kraftvoll, exzellent strukturiert, mit geradlinigem, straffem Tannin, dichter Frucht und beeindruckender Frische, sehr langes Finale, in dem Probus nach und nach seine reifen, feinwürzigen Aromen von Unterholz entfaltet, ohne deshalb seine rassige Frische einzubüßen

Herstellung:

Für seinen Grand Vin de Cahors keltert Jean-Luc Baldès die Trauben einer ausgesuchten Weingutsparzelle mit alten Malbec-Reben. Alt meint gute hundert Jahre, was auch bedeutet, dass diese hochbetagten Rebstöcke heute nur mehr geringe, doch umso dichter konzentrierte Erträge liefern. Die Parzelle liegt in der dritten Terrasse über dem Fluss Lot und wird wie alle Weinberge des Familienweinguts nachhaltig umweltschonend, nach integrierten Anbaumethoden bewirtschaftet. Die Malbec-Trauben für Probus werden bei optimaler Reife behutsam von Hand gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier eingemaischt und innerhalb zwanzig bis 25 Tagen traditionell auf der Maische vergoren. Die Weine werden anschließend sanft gepresst und in kleinen Eichenfässern für zwölf Monate zur Reife gelegt. Zum Ende der Reifezeit werden die Weine verkostet und nun nur die besten Fässer für Probus ausgewählt, zur Cuvée vermählt, auf die Flaschen gefüllt und erneut zur Ruhe gelegt, um sich harmonisch abzurunden und vollenden, bevor der Grand Vin de Cahors nach zehn Jahren das Weingut verlassen darf und zum Genuss freigeben wird.

Allgemeine Informationen:

Name:	Jean-Luc Baldès Clos Triguedina Probus Cahors
Jahrgang:	2015
Ursprungsland:	Frankreich
Anbaugebiet:	Cahors
Hersteller:	Jean-Luc Baldès
Rebsorte:	100% Malbec
Farbe:	rot
Alkoholgehalt:	13% Vol.
Servieremptemperatur:	16 °C
Inhalt:	0.75 Liter
Allergene:	enthält Sulfite
Flaschenart:	EINWEG
Erzeuger:	SARL JEAN LUC BALDÈS , CLOS TRIGUEDINA , LES POUJOLS , 46700 VIRE-SUR-LOT Frankreich
Lieferzeit:	3-5 Werktage
Geschmack:	trocken
Verkehrsbezeichnung:	Wein
Serviervorschlag:	zu Lamm- und Rinderkoteletts, Steinpilzen (à la béarnaise oder im Blätterteig mit Gänseleber), zu gebratener Ente, Enten-Confit mit weißen Bohnen und vielen anderen Spezialitäten der südwestfranzösischen Küche

Farbe:	Rot
Stil:	Trocken
Art:	Wein
Rebsorte:	Malbec
Herkunftsland:	Frankreich
Region:	Cahors

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