2018 Torres Sons de Prades

Beschreibung:

Farbe: leuchtendes BlassgoldDuft: intensives üppig fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten (Tangerinen), feinen Anklängen von Gräsern und duftigen Mittelmeerkräutern (Thymian)Geschmack: am Gaumen saftig und vollmundig, aromatisch konzentriert, intensiv und ausbalanciert mit feiner Säurefrische

Herstellung:

Am 1. September begann im Weingut Milmanda die Lese. Den Anfang machte der Chardonnay für den sortenreinen Sons de Prades in der Parzelle Estret 3, erst nach einer kurzen Pause folgten auch die Parzellen für Milmanda. Für Sons de Prades wurden die Trauben sanft gepresst und die Moste zwölf Tage bei kontrolliert kühlen Temperaturen um die 14 bis 16 °C zum überwiegenden Teil im Edelstahltank (siebzig Prozent), zu einem kleineren Teil im Eichenfass (dreißig Prozent) vergoren und nach abgeschlossener alkoholischer Gärung rund dreißig Prozent der Weine für sechs Monate in Fässern aus besonders feinporiger französischer Eiche zur Reife gelegt (hundert Prozent neues Holz). Erst danach wurden beide Partien zu Sons de Prades zurückverschnitten und der Wein im März 2018 auf die Flaschen gefüllt.

Allgemeine Informationen:

Name:	Torres Sons de Prades
Jahrgang:	2018
Ursprungsland:	Spanien
Anbaugebiet:	DO Catalunya
Hersteller:	Miguel Torres
Rebsorte:	100% Chardonnay
Farbe:	weiß
Alkoholgehalt:	13% Vol.
Servieremptemperatur:	8 °C
Inhalt:	0.75 Liter
Allergene:	enthält Sulfite
Flaschenart:	EINWEG
Erzeuger:	Miguel Torres SA , M. Torres. 6 , 08720 Vilafrance del Penedès, Barcelona, Spanien
Lieferzeit:	3-5 Werktage
Geschmack:	trocken
Verkehrsbezeichnung:	Wein
Serviervorschlag:	zu feinem Thunfisch-Carpaccio, gebratenem Lachs oder Steinbutt, Arroz caldoso de bogavante (typisches Reisgericht mit Hummer in pikanter Brühe), Risotto mit Pilzen oder mittelkräftig gereiftem Käse wie Comté, Emmentaler oder spanischem Ziegenkäse (Montsec)

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