Negroamaro ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der süditalienischen Region Apulien, insbesondere in der Provinz Salento, angebaut wird. Der Name "Negroamaro" bedeutet auf Italienisch "schwarzbitter", was auf die charakteristische dunkle Farbe und den leicht bitteren Geschmack der Trauben hinweist.

Die Trauben der Negroamaro-Rebe sind klein bis mittelgroß und haben eine dicke Schale. Die Rebsorte ist an das heiße, trockene Klima der Region angepasst und zeigt eine gute Resistenz gegenüber Trockenheit. Sie gedeiht besonders gut auf den kalkhaltigen, tonhaltigen Böden Apuliens.

Weine aus Negroamaro-Trauben zeichnen sich durch ihre tiefrote Farbe und ihre kräftige Struktur aus. Typische Aromen umfassen dunkle Beerenfrüchte wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen und erdigen Noten sowie einem Hauch von Schokolade und Tabak. Im Geschmack sind Negroamaro-Weine meist vollmundig und samtig, mit reifen Tanninen und einer moderaten Säure, die ihnen eine angenehme Trinkbarkeit verleiht.

Negroamaro wird oft sortenrein vinifiziert, um die charakteristischen Eigenschaften der Rebsorte hervorzuheben, findet aber auch Verwendung in Verschnitten, um anderen Weinen Farbe, Struktur und Komplexität zu verleihen. Die Sorte ist ein wichtiger Bestandteil der apulischen Weinproduktion und wird von Weinliebhabern für ihre Intensität und Vielseitigkeit geschätzt.