Rabigato ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich im Douro-Tal in Portugal angebaut wird. Sie ist eine der traditionellen Rebsorten dieser Region und spielt eine wichtige Rolle in der Herstellung von Portwein und trockenen Weinen.

Die Trauben der Rabigato-Rebe sind klein bis mittelgroß und haben eine dicke Schale. Sie sind bekannt für ihren hohen Säuregehalt und ihre Fähigkeit, komplexe und strukturierte Weine hervorzubringen. Rabigato-Weine zeichnen sich durch ein frisches und mineralisches Aromaprofil aus, das Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, Steinfrüchte wie Pfirsich und Aprikose sowie florale Noten von Blumen umfasst.

Am Gaumen sind Rabigato-Weine oft lebhaft und knackig, mit einer ausgeprägten Säure und einem mittleren bis vollen Körper. Sie können eine bemerkenswerte Langlebigkeit aufweisen und von einer gewissen Reifezeit profitieren, um ihre Aromen vollständig zu entfalten. Rabigato wird sowohl als sortenreiner Wein als auch in Verschnitten mit anderen lokalen Rebsorten wie Viosinho und Gouveio verwendet, um den Weinen zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen.

Obwohl Rabigato nicht so weit verbreitet ist wie einige der bekannteren Rebsorten Portugals, bleibt sie dennoch ein wichtiger Bestandteil der Weintradition des Douro-Tals. Ihre Fähigkeit, frische und mineralische Weine mit Charakter und Eleganz zu produzieren, macht sie zu einer geschätzten Wahl für Liebhaber von portugiesischem Wein.