Vernatsch (auch Schiava genannt, in Deutschland als Trollinger bekannt) ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in den italienischen Weinbauregionen Südtirol und Trentino anzutreffen ist. Sie ist eine der ältesten autochthonen Rebsorten Südtirols und wird seit Jahrhunderten angebaut.

Die Vernatsch-Trauben haben mittelgroße bis große Beeren und eine dünne Haut. Sie sind bekannt für ihre helle Farbe und ihren niedrigen Tanningehalt, was zu leichten und zugänglichen Weinen führt. Typische Aromen sind rote Beerenfrüchte wie Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von floralen und würzigen Noten.

Die Weine, die aus Vernatsch gekeltert werden, sind in der Regel von heller bis mittlerer Farbe und haben ein fruchtiges und frisches Aroma mit einer weichen Tanninstruktur. Sie werden oft als leicht, erfrischend und einfach zu trinken beschrieben und eignen sich gut als Begleitung zu leichten Gerichten wie Aufschnitt, Käse oder traditionellen Südtiroler Spezialitäten.

Vernatsch ist eine wichtige Rebsorte in der Südtiroler Weinindustrie und wird von Winzern für ihre Vielseitigkeit, Frische und Zugänglichkeit geschätzt. Sie trägt dazu bei, die reiche Vielfalt der Weine aus Südtirol zu bereichern und den Ruf der Region als Produzent hochwertiger und charakteristischer Weine zu stärken.