Die Fattoria Aldobrandesca liegt im Süden der Maremma, im Zentrum des sogenannten „etruskischen Gebietes von Tufi“. Zuerst etruskisches Land und dann römisches Land. Im Jahr 594 wurde Sovana von den Langobarden erobert, die es der mächtigen Familie Aldobrandeschi übertrugen, nach der das Anwesen auch benannt ist. Direkt am Fuße des Tuffsteinfelsens, wo Sovana steht, liegen die Weinberge der Fattoria Aldobrandesca, eingebettet in ein wunderschönes natürliches und archäologisches Panorama.