Botter wurde 1928 von Carlo Botter und seiner Frau Maria in Fossalta di Piave, einer kleinen Stadt in der Nähe von Venedig, gegründet. Es begann als kleines Unternehmen, das lokale Weine in Fässern und Korbflaschen verkaufte. In den 60er Jahren traten die beiden Söhne Arnaldo und Enzo in das Unternehmen ein und begannen, Wein in Flaschen zu verkaufen. Das Familienunternehmen wuchs stetig. Ende der 90er Jahre trat die dritte Generation – Annalisa, Alessandro und Luca – in das Unternehmen ein und Botter erlebte eine weitere Entwicklung. Heute ist Botter einer der größten Produzenten und Exporteure italienischer Weine: Eine von 20 Flaschen italienischen Weins, die in die Welt exportiert werden, wird von Botter hergestellt.