Diese wunderschöne Farm an den Osthängen des herrlichen Constantia-Berges, und knapp 12 km von False Bay entfernt, war ursprünglich Teil des Constantia Estate, das von Simon van der Stel, dem ersten Gouverneur der neuen niederländischen Kolonie an der Spitze Afrikas, gegründet wurde. Buitenverwachting wurde 1773 zunächst als 200-Morgen-Unterteilung an Cornelis Brink verkauft und wechselte allzu oft den Besitzer. Und dennoch florierte die Weinfarm, vor allem dank der 90.000 Weinreben, die 1825 von Ryk Arnoldus Cloete, dem Bruder des berühmten Hendrik Cloete aus Constantia, gepflanzt wurden. Buitenverwachting bedeutet im Übrigen so viel wie „Jenseits der Erwartungen“.