Bodegas Hidalgo La Gitana ist ein traditionsreiches Weingut in Sanlúcar de Barrameda, Andalusien, das 1792 gegründet wurde. Es ist bekannt für seine Manzanilla „La Gitana“, einen charakteristischen Sherry, der aus Palomino Fino-Trauben hergestellt wird, die auf den weißen Albariza-Böden der eigenen Finca „El Cuadrado“ in Balbaina Alta gedeihen. Das Unternehmen exportiert seine Produkte in über 40 Länder und bietet neben Manzanilla auch Brandy, Amontillado und Pedro Ximénez an. Besucher können an verschiedenen Führungen und Verkostungen teilnehmen, darunter klassische, Gourmet- und nächtliche Touren.