Die Herstellung von Cognac, einer hochwertigen französischen Weinbrandvariante, ist streng reguliert und folgt einem festgelegten Verfahren. Zunächst werden spezielle weiße Traubensorten wie Ugni Blanc angebaut und geerntet. Der gewonnene Traubensaft wird zu Wein fermentiert und anschließend destilliert. Die Destillation erfolgt zweimal in traditionellen Kupferbrennblasen, wobei nur das Herzstück des Destillats für die Cognac-Produktion verwendet wird.

Der resultierende Weinbrand wird dann in Eichenfässern aus der Limousin- oder Tronçais-Region gelagert. Während der Reifezeit, die mindestens zwei Jahre dauern muss, nimmt der Cognac Aromen aus dem Holz auf und entwickelt komplexe Geschmacksprofile. Die Fässer werden regelmäßig umgefüllt, um einen harmonischen Geschmack zu gewährleisten.

Die Einteilung in verschiedene Qualitätsstufen erfolgt nach dem Alter des Cognacs: VS (Very Special), VSOP (Very Superior Old Pale) und XO (Extra Old). Die besten Cognacs werden oft länger gelagertDie endgültige Assemblage, das Mischen verschiedener Destillate, erfolgt durch den Kellermeister, um einen konsistenten und ausgewogenen Geschmack zu garantieren. Nach der Mischung wird der Cognac oft nochmals gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird. Cognac ist durch seine Herkunftsbezeichnung geschützt und muss bestimmte Anforderungen erfüllen, um als solcher bezeichnet werden zu dürfen.

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Die Herstellung von Cognac, einer hochwertigen französischen Weinbrandvariante, ist streng reguliert und folgt einem festgelegten Verfahren. Zunächst werden spezielle weiße Traubensorten wie Ugni Blanc angebaut und geerntet. Der gewonnene Traubensaft wird zu Wein fermentiert und anschließend destilliert. Die Destillation erfolgt zweimal in traditionellen Kupferbrennblasen, wobei nur das Herzstück des Destillats für die Cognac-Produktion verwendet wird.

Der resultierende Weinbrand wird dann in Eichenfässern aus der Limousin- oder Tronçais-Region gelagert. Während der Reifezeit, die mindestens zwei Jahre dauern muss, nimmt der Cognac Aromen aus dem Holz auf und entwickelt komplexe Geschmacksprofile. Die Fässer werden regelmäßig umgefüllt, um einen harmonischen Geschmack zu gewährleisten.

Die Einteilung in verschiedene Qualitätsstufen erfolgt nach dem Alter des Cognacs: VS (Very Special), VSOP (Very Superior Old Pale) und XO (Extra Old). Die besten Cognacs werden oft länger gelagertDie endgültige Assemblage, das Mischen verschiedener Destillate, erfolgt durch den Kellermeister, um einen konsistenten und ausgewogenen Geschmack zu garantieren. Nach der Mischung wird der Cognac oft nochmals gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird. Cognac ist durch seine Herkunftsbezeichnung geschützt und muss bestimmte Anforderungen erfüllen, um als solcher bezeichnet werden zu dürfen.

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Cognac Chabasse VSOP Cognac Chabasse VSOP
Farbe: warme, glänzende Bernsteinfarbe Duft: elegantes Bouquet von weißen Blüten, reifen Früchten (Birnen, Feigen), zartem Karamell und den feinwürzigen Aromen der Limousin-Eiche Geschmack: auch am Gaumen deutlich blumig, mit der warmen...
Inhalt 0.7 Liter (82,84 € * / 1 Liter)
57,99 € * 63,49 € *
3 Flaschen 173,97 € * 190,47 € *
Cognac Chabasse Napoleon 12 Jahre Cognac Chabasse Napoleon 12 Jahre
Farbe: warme, goldbraune Bernsteinfarbe mit orange-rotem Glanz Duft: die lange Reife prägt das Bouquet mit den warmen Vanillenoten der Limousin-Eiche, unterlegt mit fruchtigen Aromen von Steinobst und einer zarten Portnote (reife...
Inhalt 0.7 Liter (95,23 € * / 1 Liter)
66,66 € * 73,49 € *
6 Flaschen 399,96 € * 440,94 € *
Cognac Chabasse VS de Luxe Cognac Chabasse VS de Luxe
Farbe: glänzendes Gold bis Bernsteinfarben Duft: im Bouquet verschmelzen verführerische Noten von Vanille, Nüssen und Gewürzen mit den für Cognac charakteristischen feinen Blütenaromen Geschmack: am Gaumen weich und harmonisch mit...
Inhalt 0.7 Liter (74,27 € * / 1 Liter)
51,99 € * 56,99 € *
6 Flaschen 311,94 € * 341,94 € *
Cognac Chabasse XO 18-20 Jahre in GP Cognac Chabasse XO 18-20 Jahre in GP
Farbe: dunkle Bernsteinfarbe mit rotgoldenem Glanz Duft: das warmwürzige Bouquet erinnert ein wenig an alten Portwein, fein verwoben mit Noten von eingelegten Früchten und den für feinen Cognac so charakteristischen blumigen Anklängen...
Inhalt 0.7 Liter (200,00 € * / 1 Liter)
140,00 € *
Cognac Bowen XO 18-20 Jahre in GP Cognac Bowen XO 18-20 Jahre in GP
Farbe: dunkles Bernstein bis Mahagoni mit warmem orangerotem Glanz Duft: tiefes, beinahe opulentes Bouquet mit den markanten Veilchennoten der Borderies und duftigen Aromen von Iris und Glyzinien, die wiederum unverkennbar Grande und...
Inhalt 0.7 Liter (184,29 € * / 1 Liter)
129,00 € * 149,00 € *
6 Flaschen 774,00 € * 894,00 € *
Cognac Bowen VS 2-3 Jahre Cognac Bowen VS 2-3 Jahre
Farbe: glänzendes Gold bis Bernstein Duft: im Bouquet verführerische Aromen von Blüten, Früchten (Birnen, Pflaumen) und Nüssen, fein verwoben mit den zarten Vanille-Noten der Limousin-Eiche Geschmack: am Gaumen zugleich sanft und...
Inhalt 0.7 Liter (80,91 € * / 1 Liter)
56,64 € * 58,49 € *
3 Flaschen 169,92 € * 175,47 € *
Cognac Chabasse VS Selection Cognac Chabasse VS Selection
Farbe: glänzendes Gold bis BernsteinfarbenFarbe: glänzendes Gold bis Bernsteinfarben Duft: im Bouquet verschmelzen verführerische Noten von Vanille, Nüssen und Gewürzen mit den für Cognac charakteristischen feinen Blütenaromen Geschmack:...
Inhalt 0.7 Liter (60,29 € * / 1 Liter)
42,20 € *
3 Flaschen 126,60 € *
Maison Gautier Cognac Pinar del Rio 0,7l Maison Gautier Cognac Pinar del Rio 0,7l
In der Nase entfalten sich die typischen Aromen eines alten Cognacs. Am Gaumen zeigt er sich reich, komplex und mit schöner Länge.
Inhalt 0.7 Liter (136,30 € * / 1 Liter)
95,41 € *
3 Flaschen 286,23 € *
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