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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Steitz Sauvignon Blanc TROCKEN
Bio
Steitz Sauvignon Blanc TROCKEN
as Bukett spielt mit exotischen sowie grünen Fruchtnoten von Maracuja, Melone, Stachelbeere, aber auch Minze und Melisse. Dieser „Sauvi“ meistert spielerisch die Balance aus intensiver Frucht, seidiger Textur und animierender Salzigkeit.
Inhalt 0.75 Liter (14,52 € * / 1 Liter)
10,89 € *
6 Flaschen 65,34 € *
Salentein Portillo Merlot Salentein Portillo Merlot
In der Nase verführt dieser harmonische Merlot mit Aromen dunkler Früchte und leicht gedünsteter Paprika. Am Gaumen sanft, mit langem und gefälligem Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (11,99 € * / 1 Liter)
8,99 € * 9,49 € *
6 Flaschen 53,94 € * 56,94 € *
Miguel Torres Sangre de Toro Blanco 0.0 Miguel Torres Sangre de Toro Blanco 0.0
Farbe: helles Strohgelb mit grünlichem Glanz Duft: intensives, duftiges Bouquet mit den rebsortentypischen Aromen von Rosenblüten, reifen Birnen, Bananen und einem frischen Hauch von Zitrusfrüchten Geschmack: am Gaumen köstlich...
Inhalt 0.75 Liter (11,05 € * / 1 Liter)
8,29 € *
6 Flaschen 49,74 € *
Lievland Cabernet Sauvignon Lievland Cabernet Sauvignon
Der kleine Prozentsatz Cinsault verleiht einen herrlich lebendigen Ausdruck. In der Nase lässt er komplexe Noten von Bleistiftspänen, Blaubeeren und Pflaumen erkennen. Dunkle Früchte zeigen sich auch am Gaumen, der durch wunderbar...
Inhalt 0.75 Liter (16,39 € * / 1 Liter)
12,29 € * 14,49 € *
6 Flaschen 73,74 € * 86,94 € *
Lievland Liefkoos Rosé Lievland Liefkoos Rosé
Ein lebhaftes Aroma von Granatäpfeln, Johannisbeeren und Cranberries sowie ein Hauch von Zitruszesten und Kräuterwürze lässt dieser elegante Rosé erkennen. Der Geschmack ist weich und wunderbar frisch, zeigt eine schöne Textur und mündet...
Inhalt 0.75 Liter (16,52 € * / 1 Liter)
12,39 € * 14,49 € *
6 Flaschen 74,34 € * 86,94 € *
Miguel Torres Cordillera Sauvignon Blanc Elqui Valley Miguel Torres Cordillera Sauvignon Blanc Elqui...
Zitrus-Steinobstduft mit deutlich kräuterig-pflanzlichen, mineralischen und hellen floralen Aromen. Reife, feinsaftige, trockene Frucht, kräuterige und mineralische Noten, zart floral, sehr feine Säure, gute Nachhaltigkeit, hat Griff, im...
Inhalt 0.75 Liter (20,79 € * / 1 Liter)
15,59 € *
6 Flaschen 93,54 € *
Miguel Torres Chile Cordillera Chardonnay Limari Valley Miguel Torres Chile Cordillera Chardonnay...
Farbe: helles, glänzendes Strohgelb Duft: blumig fruchtiges Bouquet von Obstblüten, Zitrusfrüchten (Grapefruit), Weinbergspfirsich und weißen Johannisbeeren, elegant unterlegt mit feinen Anklängen gerösteter Haselnüsse Geschmack: am...
Inhalt 0.75 Liter (20,79 € * / 1 Liter)
15,59 € * 18,99 € *
6 Flaschen 93,54 € * 113,94 € *
Weingut Gold Weiss trocken Weingut Gold Weiss trocken
Fruchtig frisch mit schöner Dichte und damit ein idealer Wein für die Sommerterrasse.
Inhalt 0.75 Liter (13,99 € * / 1 Liter)
10,49 € *
6 Flaschen 62,94 € *
Weingut Gold Muskat Trollinger Rosé Weingut Gold Muskat Trollinger Rosé
Aromen roter Früchte dominieren im Duft dieses Weins: Himbeeren, Kirschen und etwas Granatapfel treffen auf eine zarte Spur Muskat. Am Gaumen kommt zur Frucht eine verführerische Süße hinzu.
Inhalt 0.75 Liter (15,99 € * / 1 Liter)
11,99 € *
6 Flaschen 71,94 € *
El Nino de Campillo El Nino de Campillo
El Niño heißt „das Kind“ und der sortenreine Tempranillo wird diesem Namen durchaus gerecht. Zwar lag der Wein sechs Monate im Fass, doch die jugendliche, klare Frucht und lebendige Säure dominieren die eher dezenten Noten der Eiche
Inhalt 0.75 Liter (11,32 € * / 1 Liter)
8,49 € * 12,99 € *
6 Flaschen 50,94 € * 77,94 € *
González Byass Vilarnau Cava alkoholfrei González Byass Vilarnau Cava alkoholfrei
Blassgelb und feinperlig. Primäraromen von Äpfeln und florale Fruchtaromen wie Verbena verwoben mit einem Hauch von frischen Mandeln. Ausbalanciert, frisch, kremig mit langem Nachhall.
Inhalt 0.75 Liter (13,59 € * / 1 Liter)
10,19 € * 12,00 € *
6 Flaschen 61,14 € * 72,00 € *
Dieter Meier Ojo De Ibiza Tinto
Bio
Dieter Meier Ojo De Ibiza Tinto
Farbe: kräftiges Kirschrot Duft: feines, fruchtbetontes Bouquet von reifen roten Beeren, feiner Würze und etwas Pfeffer Geschmack: am Gaumen weich, rund und saftig mit schöner Balance und samtiger Textur
Inhalt 0.75 Liter (85,55 € * / 1 Liter)
64,16 € * 72,49 € *
3 Flaschen 192,48 € * 217,47 € *
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