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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Weingut Pfaffl Zweigelt VOM HAUS Weingut Pfaffl Zweigelt VOM HAUS
Zweigelt für jeden Tag! Das tiefe Rubinrot entfaltet Aromen von dunklen, vollreifen Kirschen mit würzigen Noten. Am Gaumen saftig, mit sanftem Tannin und kompaktem Körper.
Inhalt 0.75 Liter (12,64 € * / 1 Liter)
9,48 € * 9,49 € *
6 Flaschen 56,88 € * 56,94 € *
Sanziana Pinot Grigio Blush Sanziana Pinot Grigio Blush
Wie gemacht für warme Tage und Nächte! Die schöne Farbe erinnert an Erdbeeren und Rosen; im Mund ist er fruchtig und spritzig mit harmonischem Süße-Säure-Spiel.
Inhalt 0.75 Liter (10,04 € * / 1 Liter)
ab 7,53 € *
6 Flaschen 45,18 € *
Zonin Primitivo Di Manduria DOC Zonin Primitivo Di Manduria DOC
Ein kraftvoller Rotwein mit toller Struktur und einem komplexen Aromenspiel.Der Zonin Primitivo Manduria zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot. In der Nase präsentiert sich der Wein mit einem intensiven Aroma von Pflaumen, Marmelade von...
Inhalt 0.75 Liter (14,36 € * / 1 Liter)
ab 10,77 € *
6 Flaschen 64,62 € *
Uggiano Seratina Chianti Riserva DOCG Uggiano Seratina Chianti Riserva DOCG
Die Kombination aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon bringt dunkle Frucht mit ausgeglichenem Körper bei dezentem Holzeinfluss und feinem Tannin hervor.
Inhalt 0.75 Liter (11,99 € * / 1 Liter)
ab 8,99 € *
6 Flaschen 53,94 € *
Mosketto delicate sweet white Mosketto delicate sweet white
Aromen vonb Mirabellen, Aprikose, Weinbergspfirsich und Nektarine, abgerundet von Lebkuchen-Gewürz, orientalischen Gewürzen und Kakaobohne. Der perfekte Begleiter zu sommerlichen Salaten und Desserts oder solo.
Inhalt 0.75 Liter (8,55 € * / 1 Liter)
6,41 € *
6 Flaschen 38,46 € *
Mosketto delicate sweet red Mosketto delicate sweet red
Leuchtendes Granatrot. Aromen von Himbeeren und Erdbeeren. Ideal zu leichten sommerlichen Salaten.
Inhalt 0.75 Liter (9,48 € * / 1 Liter)
7,11 € *
6 Flaschen 42,66 € *
Trapiche Pure Malbec Trapiche Pure Malbec
In der Nase intensive Aromen roter Früchte wie Pflaumen und Kirschen, sowie dezent würzige Noten von Schokolade. Am Gaumen wirkt saftiges, sanftes Tannin im Zusammenspiel mit dem mineralischen Charakter des Weines. Mündet in einem...
Inhalt 0.75 Liter (14,41 € * / 1 Liter)
ab 10,81 € *
6 Flaschen 64,86 € *
Federici Le Ripe Rosso IGT Federici Le Ripe Rosso IGT
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Inhalt 0.75 Liter (20,03 € * / 1 Liter)
ab 15,02 € *
6 Flaschen 90,12 € *
Polz Steirischer Spiegel Cuvée Riesling / Sauvignon Blanc Polz Steirischer Spiegel Cuvée Riesling /...
Zartes Grüngelb im Glas. In der Nase zeigen sich Aromen von weißem Pfirsich, Lindenblüten und Melisse. Am Gaumen spiegelt sich die Steiermark: leicht, frisch und saftig mit einem sanften Druck leichter Würze, einer angenehmen...
Inhalt 0.75 Liter (16,07 € * / 1 Liter)
ab 12,05 € *
6 Flaschen 72,30 € *
Ramon Bilbao Sauvignon Blanc Ramon Bilbao Sauvignon Blanc
Intensive Aromen von Zitrusfrüchten, Passionsfrucht und Litschi mit balsamischen Noten sowie einer erfrischenden Säure verleihen diesem Wein eine lebhafte Komplexität.
Inhalt 0.75 Liter (14,51 € * / 1 Liter)
ab 10,88 € *
6 Flaschen 65,28 € *
Villabella Custoza DOC Villabella Custoza DOC
Der Custoza duftet nach Holunder, Akazien, Apfel, Ananas und Pfirsich. Die blumigen und fruchtigen Aromen setzen sich am Gaumen fort.
Inhalt 0.75 Liter (11,92 € * / 1 Liter)
8,94 € * 8,99 € *
6 Flaschen 53,64 € * 53,94 € *
Paladin Domino delle Lune Rosso Paladin Domino delle Lune Rosso
Leuchtendes Rubinrot im Glas. Frisches Bukett mit Noten von Johannis- und Himbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Italiener samtig mit einer schönen Frucht. Vollmundig im Geschmack, rund und harmonisch. Der halbtrockene Rote passt zu...
Inhalt 0.75 Liter (12,99 € * / 1 Liter)
ab 9,74 € * 11,60 € *
6 Flaschen 58,44 € * 69,60 € *
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