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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Recas Selene Feteasca Neagra Recas Selene Feteasca Neagra
Selene – das ist die sorgfältige Selektion des Jahrgangs am Weinberg und bei der Lese. Diese erfolgt bei Nacht, um die Aromen zu erhalten. So entfalten sich Weichheit, Würze und Fruchtaroma der autochthonen Rebsorte besonders gut.
Inhalt 0.75 Liter (19,32 € * / 1 Liter)
14,49 € * 15,99 € *
6 Flaschen 86,94 € * 95,94 € *
Sanziana Sauvignon Blanc Sanziana Sauvignon Blanc
Ein moderner Sauvignon Blanc, wie er sein muss: frisch, fruchtig, spritzig mit Noten von Ananas und Tropenfrüchten.
Inhalt 0.75 Liter (9,32 € * / 1 Liter)
6,99 € *
6 Flaschen 41,94 € *
Valdespino Sherry DO Medium Dry Contrabandista Valdespino Sherry DO Medium Dry Contrabandista
Intensiver Duft von gerösteten Nüssen, feinem Karamell und Waldhonig. Am Gaumen üppig und von feiner Süße getragen. Mit unverkennbarem nostalgischem Retro-Etikett.
Inhalt 0.75 Liter (31,92 € * / 1 Liter)
23,94 € * 25,99 € *
6 Flaschen 143,64 € * 155,94 € *
Recas Speis&Trank Sauvignon Blanc Recas Speis&Trank Sauvignon Blanc
Aromen von Grapefruit und Stachelbeeren. Am Gaumen sehr frisch, spritzig und dabei angenehm aromatisch. Typisch Sauvignon Blanc! Passt perfekt zu Fisch, Spargel und Ziegenläse.
Inhalt 0.75 Liter (7,05 € * / 1 Liter)
5,29 € *
6 Flaschen 31,74 € *
Recas Speis&Trank Cabernet Sauvignon Recas Speis&Trank Cabernet Sauvignon
Aromen von Roten Johannisbeeren und Blaubeeren. Am Gaumen ist dieser Cabernet vollmundig und kraftvoll mit angenehmem Körper.
Inhalt 0.75 Liter (7,32 € * / 1 Liter)
5,49 € *
6 Flaschen 32,94 € *
Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc
Dieser Wein spiegelt die frischen, lebhaften Charakterzüge der Region Marlborough wider. Zu Beginn springen Aromen von Zitronengras, Chilischoten und frischen Kräutern aus dem Glas. Erst dann kommen die tropischen Noten von Melonen,...
Inhalt 0.75 Liter (15,99 € * / 1 Liter)
11,99 € *
6 Flaschen 71,94 € *
Bodegas Ribas Ribas Blanc
Bio
Bodegas Ribas Ribas Blanc
Aussehen Leicht goldenes Weiß mit einer stahlblauen Nuance. Sauber und glänzend. Geruch Weiße Früchte (frische Quitte, Birne, Apfel…) und Aromen von Zitrus (Zitrone). Geschmack Zu Beginn fresh und süß zitrusfruchtig, so dass ein graziles...
Inhalt 0.75 Liter (29,99 € * / 1 Liter)
22,49 € * 23,49 € *
6 Flaschen 134,94 € * 140,94 € *
Elio Filippino Langhe Nebbiolo Elio Filippino Langhe Nebbiolo
Brillantes Granatrot. Im fruchtigen Bukett Noten von Himbeeren und Kirschen; ausgeprägt und elegant im Mund mit kräftigem Körper. Der rebsortenreine Nebbiolo ist ein ausgezeichneter Begleiter zu salzigen Teigwaren, geschmortem Fleisch...
Inhalt 0.75 Liter (16,52 € * / 1 Liter)
12,39 € * 17,84 € *
6 Flaschen 74,34 € * 107,04 € *
Paladin Amico Filò Vino Bianco Frizzante Paladin Amico Filò Vino Bianco Frizzante
Angenehmer, den Appetit anregender Frizzante, ein klassischer Aperitif. Im Glas zeigt er sich in einem dezenten Gelb mit grünen Reflexen. Noten von Äpfeln und Zitrus im aromatischen Bukett. Frisch und belebend am Gaumen, spritzig,...
Inhalt 0.75 Liter (9,32 € * / 1 Liter)
6,99 € * 9,40 € *
6 Flaschen 41,94 € * 56,40 € *
Wines N' Roses Viticultores Light My Fire Tinto Wines N' Roses Viticultores Light My Fire Tinto
Intensives Rot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt sich ein intensives Aroma von roten Früchten mit gerösteten und würzigen Noten, mit einem Unterton von mediterranen Bergpflanzen. Voll, fleischig, einhüllend und intensiv im...
Inhalt 0.75 Liter (12,89 € * / 1 Liter)
9,67 € * 13,45 € *
6 Flaschen 58,02 € * 80,70 € *
Bodegas Copaboca Gorgorito Verdejo Bodegas Copaboca Gorgorito Verdejo
Im Glas präsentiert sich der Weiße mit dem ebenso auffälligen wie humorvollen Etikett mit einem hellen Strohgelb. Die aromatische Nase offenbart delikate, frische Aromen mit Anklängen von Kräutern und Stachelbeeren. Frisch am Gaumen mit...
Inhalt 0.75 Liter (9,05 € * / 1 Liter)
6,79 € * 8,32 € *
6 Flaschen 40,74 € * 49,92 € *
Mainova Milmat Reserva Tinto Mainova Milmat Reserva Tinto
Dichtes, dunkles Rubinrot mit violettem Einschlag. Opulente Nase mit dunklen Früchten (Johannisbeeren, Amarenakirschen, Cassis). Nach dem Dekantieren zusätzlich Noten von Kräutern, Speck und Bitterschokolade. Warmherziger, tiefgründiger...
Inhalt 0.75 Liter (47,23 € * / 1 Liter)
35,42 € * 48,73 € *
3 Flaschen 106,26 € * 146,19 € *
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