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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Dalt Turó Dalt Turo Acopinyat Blanc Dalt Turó Dalt Turo Acopinyat Blanc
Strohfarben. Riecht nach Meer, in der Nase weiße Früchte (Birne, Melone), ein Hauch pflanzlicher Noten. Am Gaumen trocken, strukturiert und mit guter Säure versehen, erfrischender langer Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (21,99 € * / 1 Liter)
16,49 € * 18,92 € *
6 Flaschen 98,94 € * 113,52 € *
Bodegas Castaño Cueva de los Secos Bodegas Castaño Cueva de los Secos
Intensive tief kirschrote Farbe. In der Nase reife Fruchtaromen von Brombeeren und Blaubeeren mit Balsamico- und Gewürznoten und einem rauchigen Hintergrund. Am Gaumen komplex, saftige Frucht gepaart mit süßem und elegantem Tannin....
Inhalt 0.75 Liter (26,56 € * / 1 Liter)
19,92 € *
6 Flaschen 119,52 € *
De Moya Mola Tinto De Moya Mola Tinto
Kirschrot mit violetten Reflexen. Klar und strahlend. Mittlere bis hohe aromatische Intensität. Aromen von roten Früchten, hauptsächlich Kirsche, aber auch Erdbeere, mit leicht gerösteten und kräuterigen Noten. Blumiger und mineralischer...
Inhalt 0.75 Liter (9,99 € * / 1 Liter)
7,49 € *
6 Flaschen 44,94 € *
De Moya Mola Rosado De Moya Mola Rosado
Klare, leuchtende Farbe, leichtes Lachsrosa. Komplex, die ersten Aromen sind exotisch und Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Passionsfrucht. Beim Verweilen im Wein finden sich Noten von Erdbeere, Brombeere und etwas Mango. Der Auftakt ist...
Inhalt 0.75 Liter (9,99 € * / 1 Liter)
7,49 € *
6 Flaschen 44,94 € *
De Moya Mola Blanco De Moya Mola Blanco
Die Nase ist mittelintensiv, dominiert von frischer Limettenschale, reifem weißen Pfirsich und tropischen Früchten. Frisch und lebendig im Auftakt mit grapefruitartiger Säure, entfaltet sich im mittleren Gaumen mit viel Steinobst. Der...
Inhalt 0.75 Liter (9,99 € * / 1 Liter)
7,49 € *
6 Flaschen 44,94 € *
Freyé - Vallformosa Freyé Blanco Xarel-lo & Chardonnay
Bio
Freyé - Vallformosa Freyé Blanco Xarel-lo &...
Eleganter, frischer und geschmeidiger Weißwein. Zeigt sich im Glas mit einer hellgelben Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Filigranes und facettenreiches Aromenspiel, in der weiße Früchte und tropische Noten dominieren. Vollmundig...
Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
11,95 € * 14,88 € *
6 Flaschen 71,70 € * 89,28 € *
Vivanco Blanco Vivanco Blanco
Der erste weiße Rioja in dieser Rebsortenzusammensetzung präsentiert im Glas ein helles Gelb mit grünen Tönen. Opulentes Bukett, vielschichtig mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, weißen Pfirsichen. Sehr frisch und ausgewogen im...
Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
9,95 € * 11,66 € *
6 Flaschen 59,70 € * 69,96 € *
Aufrichtig Rot trocken Aufrichtig Rot trocken
Vollmundiger, fruchtbetonter Rotwein. In der Nase reife, dunkle Früchte, Schokoladenaromen, erdige Noten mit feiner, kräutriger Würze. Gut strukturiert vom behutsamen Ausbau im kleinen und großen Eichenfass.
Inhalt 0.75 Liter (25,27 € * / 1 Liter)
18,95 € *
6 Flaschen 113,70 € *
Weingut Martin Reinfeld Sauvignon Blanc Weingut Martin Reinfeld Sauvignon Blanc
Vielschichtiger strohgelber Sauvignon Blanc. Sortentypisches Bukett (Stachelbeere, Grapefruit, dezente Note von grüner Paprika), was ihm Frische und Würze verleiht. Gut eingebundene Säure, die auch für Frische sorgt.
Inhalt 0.75 Liter (14,65 € * / 1 Liter)
10,99 € *
6 Flaschen 65,94 € *
Weingut Martin Reinfeld Welschriesling Weingut Martin Reinfeld Welschriesling
Klares Strohgelb. In der Nase Aromen von grünem Apfel, feine Zitrusnoten (Stachelbeeren, weiße Johannisbeeren). Am Gaumen straff und gehaltvoll, unterstützt von einer erfrischenden Säure.
Inhalt 0.75 Liter (12,65 € * / 1 Liter)
9,49 € *
6 Flaschen 56,94 € *
Weingut Martin Reinfeld Gelber Muskateller Weingut Martin Reinfeld Gelber Muskateller
Klares Hellgelb, grüne Reflexe. Ausgewogenes, fruchtig-frisches Bukett mit Kräutern, Muskatnuss, Zitrusaromen und feiner Mineralik. Erfrischende, belebende Säure.
Inhalt 0.75 Liter (14,65 € * / 1 Liter)
10,99 € *
6 Flaschen 65,94 € *
Weingut Martin Reinfeld Grüner Veltliner Weingut Martin Reinfeld Grüner Veltliner
Fruchtiger, durch seine spätere Lese gehaltvoller Grüner Veltliner. Im Bukett Zitrusnoten, grüner Apfel, begleitet von einer leichten Pfeffernote, ausgewogenes Verhältnis zwischen Duftigkeit und der für die Rebsorte typischen Würze.
Inhalt 0.75 Liter (12,65 € * / 1 Liter)
9,49 € *
6 Flaschen 56,94 € *
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