Catena Zapata Catena Cabernet Sauvignon 2019

Ein sehr eleganter Cabernet, der sowohl mit typischer Cabernet Frucht aber auch mit dezenten und eleganten Barriquenoten schmeichelt. In der Nasez präsentiert er sich mit Aromen von Cassis, Kirschen, Vanille, Zeder, Pfeffer, Paprika, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, saftig, samtig, schöne Frucht, feinwürzig, mineralisch, vielschichtig, elegant und sehr lange anhaltend. Die Trauben stammen allesamt von eigenen Parzellen aus Höhenlagen zwischen 900 und bis zu 1.450 Metern. Der Wein reift 12 Monate in gebrauchten Barriquefässern bevor er auf die Flasche kommt. Er ist ein exzellenter Essensbegleiter zu Rind- und Lammgerichten. James Suckling 93/100