Das Weingut Podere Guado al Melo wurde 1999 von der Familie Scienza übernommen, die ihreWurzeln im Trentin hat. Dort hatte sie bereits erfolgreich ein Weingut bewirtschaftet, doch es zog sie indie Toskana, ins Herz des Gebietes der DOC Bolgheri. Die Familie pflanzte dort die Rebsorten, die imBolgheri zuhause sind: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese und Vermentino. MicheleScienza, der Kopf der Familie, legt großen Wert auf ökologischen Weinanbau und hohe Qualität, die seiner Meinung nach im Weinberg entsteht. Der Weinkeller ist unterirdisch angelegt und bringt somit die besten Voraussetzungen für einen schonenden Ausbau der Weine mit.