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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Bidoli Chardonnay Bidoli Chardonnay
Sehr delikat! Ein zitronengelb leuchtender Chardonnay mit anmutigem Duft von reifen Aprikosen, Mangos und Limetten. Abgerundet durch eine frische Säure.
Inhalt 0.75 Liter (12,39 € * / 1 Liter)
9,29 € *
6 Flaschen 55,74 € *
Bidoli Pinot Grigio Bidoli Pinot Grigio
Hellgelb glänzender Pinot Grigio mit zarten Anklängen von Zitronenmelisse, Honigmelone und etwas Bittermandel. Am Gaumen spritzig, mit viel Schmelz.
Inhalt 0.75 Liter (12,52 € * / 1 Liter)
9,39 € * 9,99 € *
6 Flaschen 56,34 € * 59,94 € *
Cecilia Beretta Vignamatta Bardolino Chiaretto Classico Cecilia Beretta Vignamatta Bardolino Chiaretto...
Ein zugänglicher, kraftvoller und gut ausbalancierter Rosé. Der Chiaretto weißt Noten von frischen Erdbeeren, Blutorange und Himbeeren auf. Diese Aromen finden sich am Gaumen wieder und werden untermalt durch einen saftigen Körper und...
Inhalt 0.75 Liter (11,45 € * / 1 Liter)
ab 8,59 € *
6 Flaschen 51,54 € *
Casillero Del Diablo Red Blend Reserva Especial Casillero Del Diablo Red Blend Reserva Especial
Dieser Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch seine einzigartige Struktur und intensive Fruchtfülle aus .Verführungskunst par excellence.
Inhalt 0.75 Liter (10,39 € * / 1 Liter)
7,79 € * 9,99 € *
6 Flaschen 46,74 € * 59,94 € *
La Trigi Merlot La Trigi Merlot
Nicht nur das mediterrane Lebensgefühl ist verlockend, auch mediterrane Weine sind es! Das trockene Bouquet mit fruchtig-würziger Note wirkt im Finale sehr authentisch.
Inhalt 0.75 Liter (8,19 € * / 1 Liter)
ab 6,14 € *
12 Flaschen 73,68 € *
Muratie Ronnie Melck Shiraz Stellenbosch Südafrika Muratie Ronnie Melck Shiraz Stellenbosch Südafrika
An den Ausläufern des berühmten Simonsbergs wachsen die Trauben für diesen Wein. Elegant, warmtönig und würzig geprägt. Viel reife Frucht und tolle Länge.
Inhalt 0.75 Liter (21,59 € * / 1 Liter)
16,19 € * 17,99 € *
6 Flaschen 97,14 € * 107,94 € *
Zonnebloem Shiraz Zonnebloem Shiraz
Aus kühlen Lagen. Beerenfrucht und Pfeffer, ergänzt um rauchige Schärfe und reifes Tannin.
Inhalt 0.75 Liter (13,32 € * / 1 Liter)
9,99 € *
6 Flaschen 59,94 € *
Zonnebloem Merlot Zonnebloem Merlot
Dezenter Holzeinsatz harmoniert mit roten und dunklen Früchten, Zedernholz, Vanille und Eichenwürze.
Inhalt 0.75 Liter (12,64 € * / 1 Liter)
9,48 € * 9,49 € *
6 Flaschen 56,88 € * 56,94 € *
Domaine Gérard Fiou Pouilly Fumé AOC Domaine Gérard Fiou Pouilly Fumé AOC
Der König der Loire! Aromatischer, blumiger und mineralischer Sauvignon Blanc. Er besitzt eine elegante Frucht mit feiner Textur, in der Nasereife Stachelbeeren, etwas Sternfrucht, saftig – ganz große Weinkunst.
Inhalt 0.75 Liter (28,79 € * / 1 Liter)
21,59 € *
6 Flaschen 129,54 € *
Gerard Fiou Sancerre Blanc
Bio
Gerard Fiou Sancerre Blanc
Terroir pur: eine neue Dimension von Sauvignon Blanc! Rauchig, mit durchdringendem Mandarinenduft und etwas gedörrter Aprikose. Am Gaumenhochmineralisch mit viel Schmelz
Inhalt 0.75 Liter (30,64 € * / 1 Liter)
22,98 € *
6 Flaschen 137,88 € *
Familia Torres Viña Esmeralda Rosado Familia Torres Viña Esmeralda Rosado
Farbe: blasses, glänzendes Lachsrosa Duft: duftiges Bouquet von roten Früchten (Granatapfel, Sommerbeeren) mit zarten Anklängen von Rosen Geschmack: seidig, leicht und lebendig, die feine mediterrane Frucht des Bouquets ist auch am...
Inhalt 0.75 Liter (12,39 € * / 1 Liter)
9,29 € * 11,00 € *
6 Flaschen 55,74 € * 66,00 € *
Kaiken Cabernet Sauvignon Kaiken Cabernet Sauvignon
Das Bouquet dieser südamerikanischen Pracht, bringt vielerlei dunkle Beeren (schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und Brombeeren) mit, um diese mit einer eindrucksvollen Note von schwarzem Tee und würzigen Zimt- und...
Inhalt 0.75 Liter (13,19 € * / 1 Liter)
9,89 € *
6 Flaschen 59,34 € *
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