Ottella di Francesco e Michele Montresor Back to Silence Lugana 2023

Back to Silence von Ottella ist ein Lugana DOC, der zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Turbiana gekeltert wird. Die Trauben werden mazeriert und über einen längeren Zeitraum auf den Schalen belassen. Ein wesentlicher Teil der Vinifikation erfolgt in Amphoren, was laut Weingut für Struktur, Tiefe und die charakteristische Stilistik sorgt. Der Wein zeigt eine intensiv goldgelbe Farbe mit orangefarbenen Nuancen, ein direkt belegbarer Hinweis des Herstellers. Durch die Schalenmazeration besitzt der Wein einen strukturierten, vielschichtigen Charakter. Der Wein repräsentiert Ottellas experimentelle Linie, die traditionelle Techniken wie Amphoren­ausbau mit moderner Önologie verbindet.