Ottella di Francesco e Michele Montresor Casalpietra Valpolicella Ripasso 2021

Der Valpolicella Ripasso DOC Casalpietra von Ottella ist ein charaktervoller Rotwein aus Venetien, geprägt von Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella. Das Weingut der Familie Montresor verbindet seine Herkunft am Gardasee mit der klassischen Rotweinkultur des Valpolicella. Für den Ripasso wird der Wein traditionell nochmals auf dem Trester des gutseigenen Amarone vergoren, wodurch er zusätzliche Dichte, Struktur und aromatische Tiefe erhält. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. Das Bouquet erinnert an dunkle Kirschen, reife Pflaumen, Waldbeeren, Lakritz und feine Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, rund und konzentriert, mit weichen Tanninen, saftiger Frucht und einem würzig geprägten Finale.