2015 Vega Sicilia Valbuena 5º

Beschreibung:

Farbe: tiefes Rubin- bis GranatrotDuft: in der Nase das klassische Valbuena-Bouquet, sehr elegant und bereits gut entwickelt mit den typischen leicht balsamischen Noten, Aromen von reifen Schattenmorellen und feiner Eichenholzwürze Geschmack: sehr elegant auch am Gaumen, vollmundig und zugleich fein strukturiert, geschmeidig, doch mit bemerkenswerter, lebendiger Frische, Tiefe und langem Nachhall von sanfter Frucht und aromatischer Würze

Herstellung:

Alle Trauben werden von Hand in kleine 12-kg-Lesekistchen gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier zunächst drei bis fünf Tage im Fass kaltgemaischt und anschließend mit ihren natürlichen Umfeldhefen vergoren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung werden die Weine in neue und gebrauchte, große (8500 Liter) und kleine (225 Liter) Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche überführt und darin bis zum Juni 2015 ausgebaut, die einzelnen Partien dann zum Final Blend vermählt, auf die Flaschen gefüllt und nun weitere drei Jahre zur Ruhe gelegt, um sich harmonisch abzurunden und vollenden, bis Valbuena 5° nach insgesamt fünfjähriger Reife im Jahr 2018 das Weingut verlassen darf.

Allgemeine Informationen:

Name:	Vega Sicilia Valbuena 5º
Jahrgang:	2015
Ursprungsland:	Spanien
Anbaugebiet:	DO Ribera del Duero
Hersteller:	Vega Sicilia
Rebsorte:	95% Tinto Fino, 5% Merlot
Farbe:	rot
Alkoholgehalt:	14% Vol.
Servieremptemperatur:	16 °C
Inhalt:	0.75 Liter
Allergene:	enthält Sulfite
Flaschenart:	EINWEG
Erzeuger:	VEGA SICILIA ,47359 Valbuena de Duero - Valladolid , Spanien
Lieferzeit:	3-5 Werktage
Geschmack:	trocken
Verkehrsbezeichnung:	Wein
Serviervorschlag:	zu gebratenem und geschmortem Lamm- und Rindfleisch, mediterran oder orientalisch gewürzt, mit gegrillten Auberginen und gelber Paprika, zu Ragouts und pikanten Eintopfgerichten (auch fleischlos) mit weißen Bohnen, Linsen oder Kürbis

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